Sottobosco al forno: una ricetta classica passo passo con foto

Amate i biscotti Khvorost ma ne limitate il consumo a causa dell'elevato contenuto calorico dei piatti fritti? Vi mostreremo come preparare dei deliziosi e soffici biscotti Khvorost in forno. Con questa semplice ricetta passo passo, potrete preparare facilmente una deliziosa delizia per tutta la famiglia a casa.

Sottobosco cotto al forno: una semplice ricetta passo passo

Valore nutrizionale per porzione

453.1 kcal

Proteine: 11,9 g
Grassi: 15,0 g
Carboidrati: 64,2 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 30 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 20

A seconda della ricetta, la crostata può essere soffice e morbida oppure sottile e croccante.

Il soffice sottobosco ha molti nomi. In tutto il mondo viene chiamato "Verguny", "Sochen", "Urama" e "Krebli". Anche le ricette per preparare i soffici biscotti di sottobosco in padella o al forno variano. Il nostro catalogo di ricette presenta ricette a base di soffice sottobosco:

Con queste ricette si ottengono dei khvorost soffici e morbidi. Molti cuochi casalinghi affermano che questo piatto assomiglia più alle classiche ciambelle fritte nell'olio.

Se volete preparare un хворост croccante, vi consigliamo di farlo con perstny (acqua con uova e vodka o birra) o con la classica pasta sfoglia.

Qualsiasi ricetta è adatta alla cottura in forno. Puoi provare a preparare una delizia con un impasto soffice, e qui sotto ti spiegheremo come preparare un classico khvost a strati in forno.

хворост croccante (sottobosco) cotto al forno: una ricetta semplice da fare in casa

хворост (sottobosco) classico al forno: una semplice ricetta passo passo con foto

Ingredienti

Porzioni

Farina

220 G
Burro

50 G
Panna acida 20%

60 G
tuorli d'uovo

2 pezzi
Zucchero a velo

30 G
zucchero vanigliato

8 G
Sale

1 pizzico

Preparazione

Fase 1

Nella ciotola di un frullatore, mescolare 200 g di farina, 30 g di zucchero a velo, una bustina di zucchero vanigliato, un pizzico di sale e 60 grammi di burro freddo.

Fase 2

Ricetta passo passo per cuocere la legna nel forno - passaggio 2

Dovresti ottenere un crumble burroso, come nella foto.

Fase 3

Ricetta passo passo per cuocere la legna nel forno - passaggio 3

Aggiungere 2 tuorli d'uovo al burro sbriciolato e mescolare ancora.

Fase 4

Ricetta passo passo per cuocere la legna nel forno - passaggio 4

Aggiungere 60 grammi di panna acida al composto e sbattere di nuovo bene gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Ricetta passo passo per cuocere la legna nel forno - passaggio 5

Quindi, impastate a mano. Lavorate velocemente per evitare che il burro si surriscaldi e si sciolga tra le mani.

Fase 6

Ricetta passo passo per cuocere la legna da ardere nel forno - passaggio 6

Dividere l'impasto finito in 2 parti e stenderlo in sfoglie sottili.

Fase 7

Ricetta passo passo per cuocere la legna da ardere nel forno - passaggio 7

Tagliare la sfoglia di pasta in strisce spesse 5-6 cm.

Fase 8

Ricetta passo passo per cuocere la legna da ardere nel forno - passaggio 8

Successivamente dividiamo ogni striscia in rettangoli lunghi circa 10 cm e facciamo un taglio al centro di ogni rettangolo per formare una classica sottobosco.

Fase 9

Ricetta passo passo per cuocere la legna da ardere nel forno - passaggio 9

Disporre i pezzi su una teglia rivestita di carta da forno.

Fase 10

Ricetta passo passo per cuocere la legna nel forno - passaggio 10

La cottura della legna nel forno avviene a 180℃ circa 8-9 minuti (il tempo di cottura dipende dalle impostazioni e dalle caratteristiche del forno).

Fase 11