Come colorare le uova di Pasqua con le barbabietole?

Lavate accuratamente le uova e le barbabietole. Potete usare il bicarbonato di sodio per pulire i gusci.

Tagliate le barbabietole con la buccia a cubetti piccoli; potete grattugiarle con una grattugia a fori grossi.

Mettere le barbabietole in una pentola e coprirle con acqua. Cuocere finché non saranno morbide.

Mettere le uova in una casseruola, aggiungere acqua a temperatura ambiente e cuocere a fuoco basso finché non saranno cotte (8-10 minuti).

Una volta cotte le uova e le barbabietole, iniziamo a colorare. Utilizzeremo sia il brodo puro che quello con le barbabietole a cubetti. Pertanto, filtriamo una parte del brodo con un colino.

Aggiungere le uova al brodo preparato. Lasciare raffreddare completamente il brodo, quindi riporre in frigorifero per 24 ore.

Trascorso il tempo necessario, togliete le uova dal brodo e adagiatele su un tovagliolo. Ecco come apparivano le uova dopo essere state colorate in brodo puro, senza i cubetti di barbabietola. Hanno acquisito una tonalità marrone uniforme. Le uova più scure erano quelle con il guscio marrone. Quelle più chiare erano quelle con il guscio bianco.

Togliamo le uova dal brodo insieme ai cubetti di barbabietola. Sono più scure, con il bianco praticamente indistinguibile da quello marrone. I cubetti di barbabietola hanno conferito ai gusci una vistosa venatura marmorizzata.