Come essiccare i marshmallow al sole in casa: una ricetta con foto passo passo

La pastila è un dolce di frutta secca, un dessert molto sano e nutriente. Adulti e bambini amano la frutta fresca e vogliono gustarla fresca non solo d'estate, ma anche d'inverno. La pastila di frutta può essere preparata e conservata a lungo senza dover essere inscatolata.

Valore nutrizionale per porzione

272 kcal

Proteine: 5,2 g
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 65,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 2 ore e 20 minuti
Tempo in cucina: 2 ore e 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 20

Il consumo regolare di questa pastila aiuta a rafforzare il sistema immunitario, poiché contiene vitamine e minerali come B2, zinco, magnesio, ferro, iodio, potassio e fosforo. Diversi tipi di frutta sono adatti per preparare questo dolce, tra cui mele, albicocche, ciliegie, arance, kiwi, banane e altro ancora.

Proviamo a preparare la pastila di albicocche. Le albicocche sono piuttosto abbondanti in estate e, per variare tra marmellate e composte, si può preparare una pastila di albicocche profumata, dal colore arancione brillante.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

albicocche

2.5 kg
Zucchero

0,5 occhiali

Preparazione

Fase 1

Laviamo le albicocche, le tagliamo a metà e togliamo il nocciolo.

Fase 2

Aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per 2 ore in modo che le albicocche rilascino il succo.

Fase 3

Mettere le albicocche sciroppate sul fuoco per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Fase 4

Passare al setaccio o frullare il composto e lasciarlo raffreddare.

Fase 5

Rivestire una teglia con carta da forno (per facilitare la rimozione della pastila in seguito) e ungerla con olio vegetale.

Fase 6

Versare con cautela il composto di albicocche sulla teglia preparata e stenderlo in uno strato sottile (circa 3-5 mm).

Fase 7

Portiamo le teglie preparate all'aria aperta, al sole.

Fase 8

Il giorno dopo, quando la pastila si è un po' indurita, la togliamo dalla teglia e la appendiamo allo stendino con le mollette.

Fase 9

Dopo tre giorni la pastila è completamente secca e la portiamo dalla strada.

Fase 10

Togliere con attenzione dalla carta da forno e arrotolare fino a formare dei rotoli. Buon appetito! Pastila all'albicocca a casa Pronti senza forni o essiccatori in soli tre giorni!!!!

Una ricetta video simile: Pastila di mele e frutti di bosco senza essiccatore o forno

La pastila è una specie di marmellata essiccata, quindi può essere preparata non solo con la frutta, ma anche con i frutti di bosco. Il risultato è un dessert naturale, moderatamente dolce e aromatico, che può essere servito con le vostre bevande preferite, cocktail, caffè o gelato.

Ecco un'altra possibilità per preparare la pastila di mele e frutti di bosco senza essiccatore o forno. a casa. In questo video, l'autore spiega l'intero processo di preparazione della pastila. In particolare, spiega la varietà di mela migliore da scegliere, le bacche più adatte da aggiungere e come sbucciarla, tagliarla, bollirla ed essiccarla.

Su cosa si può essiccare la pastila?

La pastila può essere facilmente asciugata su teglie, vassoi o scatole di cartone. Assicuratevi solo di usare carta da forno per evitare che si attacchi. Se usate un tappetino in silicone, la carta non sarà necessaria.

Esempi di combinazioni di sapori per la pastila:

Bacche, mele, banane, uva, cannella con miele.
Prugna, banana, mele, fragole con noci, limone, scaglie di cocco.
Ribes nero o rosso, mele, banana con miele, pere, cognac, zenzero e cardamomo.
Zucca, mele, zucchero di canna, miele con cannella e zenzero.

Come conservare la pastila?

Per evitare che le pastiglie di frutta si secchino dopo essere state esposte all'aria, conservarle in un imballaggio pulito e asciutto. Sono adatti imballaggi di cartone, contenitori di plastica, piccoli sacchetti di tela o casse di legno. Durante la conservazione, ricoprire ogni strato con carta da forno.

Si consiglia di conservare la pastila in un luogo buio e ventilato. La temperatura dovrebbe essere compresa tra 13 e 15 gradi Celsius, con un'umidità del 65%. Gli sbalzi di temperatura improvvisi sono inaccettabili, poiché ciò farebbe perdere il sapore del prodotto. Non conservarla in frigorifero, poiché la pastila diventerà immediatamente appiccicosa. Se conservata chiusa a temperatura ambiente, si seccherà semplicemente.

Anche i barattoli di vetro, sterilizzati e asciugati in precedenza, sono adatti per la conservazione a lungo termine. Il dessert va tagliato a pezzi e riposto nel contenitore.

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