Come congelare le ciliegie con il nocciolo per l'inverno: ricetta + 4 foto passo passo

Le ciliegie, come le amarene, possono essere congelate e conservate per 10-12 mesi. Non dovrete nemmeno passare molto tempo in cucina per farlo. Rimarranno deliziose e sode. Possono essere utilizzate in composte e ricette più complesse.

Valore nutrizionale per porzione

52 kcal

Proteine: 1,1 g
Grassi: 0,4 g
Carboidrati: 10,6 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 10 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Le ciliegie dolci sono usate molto meno frequentemente nei dessert rispetto alle amarene. Non è che i pasticceri non amino questa povera bacca. È semplicemente che ha un sapore meno intenso e distintivo della sua "sorella". Pertanto, anche quando si usano le ciliegie dolci, il piacere di questa bacca è solitamente meno gradevole.

Ma questo non annulla i benefici delle bacche. Dopo il congelamento, le ciliegie conservano molte sostanze attive che aiutano a mantenersi in buona salute durante l'autunno e l'inverno. Pertanto, avere una scorta di bacche a portata di mano è un'ottima idea.

Ricetta con foto passo passo

Come congelare le ciliegie con il nocciolo per l'inverno?

Ingredienti

Porzioni

ciliegie

a piacere

Preparazione

Fase 1

Sciacquate le ciliegie in un lavandino o in una bacinella capiente piena d'acqua finché tutti i rametti e le foglie non affiorano in superficie. Togliete i piccioli e metteteli in una ciotola.

Fase 2

Prendete poche ciliegie alla volta e disponetele su un tagliere pulito. Idealmente, le ciliegie dovrebbero essere disposte su un unico strato, con il minimo contatto tra loro.

Fase 3

Mettete il tagliere nel congelatore e lasciatelo per tutta la notte o per 3 ore se preparate le ciliegie la mattina presto e non ne avete molte.

Fase 4

Conservare le ciliegie congelate in sacchetti o contenitori resistenti alle basse temperature.

Come scongelare le ciliegie

Se desiderate scongelare le ciliegie, trasferite la quantità desiderata in un contenitore separato e lasciatelo sul ripiano inferiore o centrale del frigorifero. Lo scongelamento richiederà circa 12-24 ore, ma è l'ideale per le ciliegie. Questo metodo ne preserverà la consistenza e il sapore. In caso contrario, le ciliegie diventeranno eccessivamente acquose e perderanno gran parte del loro succo e, di conseguenza, del sapore.

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