Come congelare i mirtilli senza zucchero per l'inverno >>> ricetta per una conserva di mirtilli frullati con foto passo passo

I mirtilli sono spesso usati per decorare torte e pasticcini. Il loro sapore delicato e dolce si sposa armoniosamente con qualsiasi crema al burro o ripieno ai frutti di bosco. Quindi, ogni volta che avete l'opportunità di conservare anche solo qualche mirtillo per l'inverno, non lasciatevelo sfuggire.

Valore nutrizionale per porzione

44 kcal

Proteine: 1 grammo
Grassi: 0,4 g
Carboidrati: 8 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 15 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Ti mostrerò due modi contemporaneamente conservare i mirtilli per l'inverno Non lavorati: bacche intere e frullate. Ognuna è deliziosa e pratica a modo suo. Puoi usarne solo una se sei a corto di bacche, o entrambe se i tuoi parenti premurosi te ne hanno portate in grandi casse.

A congelamento Se il procedimento è andato liscio, lasciate asciugare bene i frutti di bosco su un canovaccio da cucina prima di procedere con la ricetta. Questo ridurrà la quantità di liquido nella purea, creando un sapore più intenso e ricco. Inoltre, in questo modo i frutti di bosco dureranno più a lungo e si conserveranno in frigorifero per tutto il tempo necessario.

Ricetta con foto passo passo

Purea di mirtilli per l'inverno senza zucchero: come congelarla?

Ingredienti

Porzioni

Mirtillo

1 kg

Preparazione

Fase 1

Sciacquate i mirtilli in una ciotola d'acqua e rimuovete eventuali detriti che galleggiano in superficie, come rametti, foglie e gambi. Scolateli attraverso uno scolapasta e, quando i mirtilli saranno completamente asciutti, trasferiteli in una ciotola.

Fase 2

A preparare i mirtilli bacche intere, metterne alcune in sacchetti monouso.

Fase 3

Avvolgiamo l'estremità della plastica attorno ad essa in diversi strati in modo che l'imballaggio sia sufficientemente stretto.

Fase 4

Frullare i mirtilli rimanenti con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia.

Fase 5

Distribuiamo il composto risultante in stampi in silicone resistenti alle basse temperature. Se si utilizzano stampi tradizionali, il materiale potrebbe rompersi. Per una facile rimozione, posizionare immediatamente gli stampi su un piano spesso.

Fase 6

Mettete il composto nel congelatore fino a completo congelamento. Ci vorranno dalle 2 alle 6 ore affinché i frutti di bosco e la purea si solidifichino, a seconda della capacità del frigorifero.

Lo sapevi che…

Il nome "mirtillo" non è stato dato a queste bacche blu scuro dal succo color borgogna a causa del loro colore. Deriva dal verbo "chernit'" (annerire), che significa "macchiare". Quando le persone raccoglievano e mangiavano queste bacche, le loro labbra, la lingua e le mani si macchiavano inevitabilmente di succo, da cui il nome della pianta.

Basta un modulo

Se avete molti frutti di bosco ma non abbastanza muffe, nessun problema. Potete rimuovere i blocchi di purea congelati e trasferirli in sacchetti. Frullate semplicemente i mirtilli in piccole quantità e metteteli subito nel congelatore. Potete anche preparare cubetti o stelle congelati usando le vaschette per il ghiaccio.

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