More congelate con zucchero per l'inverno >>> Ricetta con foto passo passo

Questa ricetta prevede di congelare le more in modo rapido ed efficiente, in pochi semplici passaggi. Potete quindi preparare la confettura in qualsiasi momento. Il segreto è scegliere bacche fresche e gustose, acquistare un po' di zucchero e fare scorta di vitamine per l'inverno.

Valore nutrizionale per porzione

180 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 45 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 15 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Cercate di scegliere le bacche più belle e intere per le conserve. Le bacche marce o avariate conferiranno un sapore sgradevole al composto. Inoltre, anche le more congelate possono deteriorarsi nel tempo. La frutta avariata accelererà questo processo.
Prima di iniziare la ricetta, sciacquate le more in una ciotola e scolatele in uno scolapasta. Fatelo con attenzione per evitare di danneggiare i delicati frutti. Saltare questo passaggio è sconsigliato, poiché le more potrebbero contenere terra e sabbia, che devono essere lavate via.

Ricetta con foto passo passo

More congelate con zucchero per l'inverno

Ingredienti

Porzioni

Mora

1 kg
Zucchero

500 G

Preparazione

Fase 1

Pesiamo la quantità necessaria di zucchero e more. Poi, selezioniamo le more per eliminare quelle andate a male o macchiate dagli insetti. Queste ultime saranno facili da identificare per il loro odore sgradevole. Basta buttarle via. more frullate Il risultato è stato delizioso e non è stato rovinato da quell'aroma.

Fase 2

Unite entrambi gli ingredienti in una grande ciotola e schiacciateli fino a ottenere un composto liscio. purea con uno schiacciapatate in modo che alcune bacche more Rimangono interi. Se non vi piace la consistenza, passateli al setaccio in piccole porzioni per rimuovere i semi.

Fase 3

Mettiamo il composto ottenuto in contenitori, chiudiamoli ermeticamente e lasciamo nel congelatore per 3-5 ore. Se possibile, metteteli in una scatola vuota in un unico strato in modo che congelamento è stato più veloce. E dopo, sistemiamo i contenitori come preferiamo.

Fase 4

Le more congelate possono essere conservate in questi contenitori fino a 12 mesi. Per scongelare una porzione, è sufficiente rimuovere il contenitore dal congelatore e lasciarlo riposare su un canovaccio o in una padella vuota per 1-3 ore. Si scongelerà naturalmente e sarà pronto per l'uso.

Risposte alle domande più frequenti

È possibile congelare le bacche in un unico grande contenitore?

Sì, puoi farlo. Ma è scomodo perché la purea sarà esposta all'aria e si ossiderà ogni volta. Questo ne degraderà il sapore, anche se tieni d'occhio le more mentre si scongelano.

È possibile congelare le more intere?

Sì. Devono essere lavate allo stesso modo e disposte su una grande teglia. Poi, una volta sode, trasferitele in un sacchetto o in un contenitore ermetico. Ma senza zucchero, le more si mantengono fresche fino a sei mesi.

Le more devono essere scongelate prima dell'uso?

Se intendete utilizzare frutti di bosco interi in prodotti da forno o per decorazioni, non è necessario scongelarli. È meglio tenere la purea al caldo e lasciarla intiepidire finché non si ammorbidisce e diventa molto più facile da usare. Se intendete usarla come ripieno liquido per muffin o cupcake, potrebbe essere più facile usare un grumo solido piuttosto che una pasta liquida.

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