Mirtilli congelati con zucchero per l'inverno >>> ricetta congelata con foto passo passo

I mirtilli sono una vera miniera di nutrienti del Nord, tradizionalmente utilizzati per rafforzare il sistema immunitario durante la stagione fredda. La purea di mirtilli è un'ottima aggiunta ai porridge e una base eccellente per bevande alla frutta e confetture.

Valore nutrizionale per porzione

219 kcal

Proteine: 0,5 g
Grassi: 0,3 g
Carboidrati: 53,2 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 15 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

I mirtilli frullati con lo zucchero possono essere conservati fino a un anno. In questo modo, è possibile aggiungerli in piccole porzioni a vari dessert per un lungo periodo di tempo. Le bacche maturano proprio alla fine dell'estate e si può accumulare gradualmente una scorta fino all'arrivo del freddo.

Soprattutto, non dimenticare di etichettare ogni articolo con il nome del contenuto e la data in cui lo hai messo nel congelatore. In un paio di mesi, molte delle tue scorte in frigorifero potrebbero rivelarsi delle scoperte sorprendenti, ma è comunque importante tenere traccia delle date di scadenza.

Ricetta con foto passo passo

Mirtilli congelati con zucchero per l'inverno

Ingredienti

Porzioni

Mirtillo

1 kg
Zucchero

500 G

Preparazione

Fase 1

Sciacquate i mirtilli sotto l'acqua corrente e ispezionateli attentamente. Eliminate quelli danneggiati per evitare che fermentino e lascino un retrogusto sgradevole.

Fase 2

Mettete le bacche in un bicchiere e aggiungete lo zucchero. Se il contenitore è troppo piccolo e le bacche sono molte, aggiungetele un po' alla volta, in più riprese.

Fase 3

Frullare i mirtilli con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia e senza impurità.

Fase 4

Versare il composto ottenuto nei contenitori fino all'orlo e chiudere ermeticamente. In questo caso congelamento sarà il più efficace possibile perché questo passaggio impedirà la formazione di uno strato di ghiaccio sulla superficie.

Fase 5

La purea di mirtilli è pronta. Mettiamola da parte. nel congelatore Lasciatelo riposare per qualche ora. Quindi, sistematelo nell'apposito scomparto in modo più compatto per risparmiare spazio nel cassetto della frutta e delle bacche congelate.

Attenzione all'aria!

L'ossigeno interagisce attivamente con gli acidi benefici presenti nella purea di frutti di bosco, riducendo così i benefici per la salute dei mirtilli. Per ridurre questo danno, cercate di lasciare il minor spazio vuoto possibile nel contenitore quando congelate e aprite il prodotto meno spesso.

Cosa si abbina bene ai mirtilli?

Il compagno ideale di tutti i frutti di bosco sono gli agrumi. Puoi sempre aggiungere la scorza e il succo di arancia, lime, limone o pompelmo al mix e non sbaglierai mai. Anche mele, pere e albicocche creano un abbinamento delicato e dolce.

I mirtilli vengono spesso abbinati ad altri frutti di bosco. Si sposano bene con ribes nero e rosso, lamponi e fragole, prugnolo e uva spina. Inoltre, assicuratevi di provare a preparare una composta di mirtilli e mirtilli rossi o mirtilli rossi. Non è solo deliziosa, ma anche molto sana!

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