Come congelare la polpa di anguria per l'inverno: ricetta + 10 foto passo passo

Un'anguria succosa non è solo da gustare, ma può anche essere utilizzata per preparare una varietà di dessert: ripieni, frullati e creme. La polpa di anguria congelata è anche un ottimo sorbetto, se si scelgono le giuste proporzioni di ingredienti.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 10 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Congelare la polpa di anguria Scongelarli a cubetti singoli può essere una vera sfida. I cubetti succosi cercheranno costantemente di attaccarsi tra loro. E dopo lo scongelamento, rilasceranno i loro succhi piuttosto rapidamente.

È meglio frullare l'anguria prima di congelarla. Lo zucchero contribuirà a prolungare la durata di conservazione delle conserve, anche se l'anguria è inizialmente molto dolce. Il limone, a sua volta, schiarirà la polpa ed eviterà che scolorisca quando il succo dell'anguria entra in contatto con l'aria.

Ricetta con foto passo passo

Come congelare la polpa dell'anguria per l'inverno?

Ingredienti

Porzioni

Anguria

4 kg
Zucchero

200 G
Limone

1 pezzi

Preparazione

Fase 1

Tagliate l'anguria. Eliminate tutte le bucce. Eliminate i semi neri. Potete lasciare quelli bianchi. Non influiranno sul sapore della purea e non formeranno schegge dure e taglienti nel composto.

Fase 2

Tagliare la polpa dell'anguria a cubetti.

Fase 3

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e la purea non sarà liscia.

Fase 4

Versate la purea di anguria in un contenitore adatto al congelatore. Eliminate eventuali semi neri mancanti con una forchetta o un piccolo colino. Congelate scoperta nel congelatore, quindi trasferite la purea in un contenitore con coperchio e conservatela fino a un anno.

Sorbetto veloce all'anguria

La purea di anguria preparata può essere trasformata in un gelato cremoso usando una normale forchetta. Una volta che il composto si è rappreso, mescolatelo per rompere i cristalli di ghiaccio e rimettetelo nel congelatore. Ripetete l'operazione 3-4 volte. Questa delizia fredda e cremosa può essere servita come dessert a sé stante in qualsiasi periodo dell'anno.

Crea spazi vuoti diversi

Utilizzare circa ½ tazza di zucchero per ogni 1-1,5 kg di anguria. Frullare bene il tutto per distribuire il dolcificante. Se lo si desidera, sostituire lo zucchero con sciroppo o stevia a piacere. In alternativa, utilizzare succhi di arancia, ananas o altri frutti al posto dello zucchero per un sapore diverso.

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