Come congelare le uva spina intere per l'inverno >>> ricetta con foto passo passo

L'uva spina non è disponibile solo verde, ma anche gialla, viola e persino nera. Ma è sempre deliziosa e salutare. Si conserva fino a due settimane in frigorifero. Congelandola, invece, ne preserverai la freschezza, il sapore e il valore nutrizionale per molti mesi.

Valore nutrizionale per porzione

43 kcal

Proteine: 1 grammo
Grassi: 0,2 g
Carboidrati: 12 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 30 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

In questa ricetta, consiglio di congelare le uva spina intere. Questo consente un utilizzo più ampio in pasticceria. Le palline dure possono essere aggiunte alle crostate, disposte sulle torte come decorazione o macinate per ottenere marmellate, sorbetti o mousse.

È importante sciacquare le uva spina prima di congelarle. Sono abbastanza sode da mantenere la loro forma. Questo rimuoverà polvere o detriti nascosti tra le bacche. Puoi anche usare il risciacquo per rimuovere rapidamente le bacche andate a male ed evitare di conservarle nel congelatore.

Ricetta con foto passo passo

Come congelare le uva spina intere per l'inverno?

Ingredienti

Porzioni

Uva spina

a piacere

Preparazione

Fase 1

Mettete le uva spina in un contenitore ampio e separate i gambi dalle bacche. Mettete i gambi in una ciotola separata.

Fase 2

Versate acqua fredda sulle uva spina e lasciatele riposare per 2-3 minuti. Quindi sciacquatele delicatamente a mano, senza premere troppo forte per evitare di rovinare le bacche.

Fase 3

Disponetelo su un grande canovaccio da cucina e livellatelo per creare uno strato uniforme. Questo accelererà i tempi di asciugatura.

Fase 4

Mettere le uva spina in sacchetti adatti al congelatore, riempiendoli fino a metà.

Fase 5

Spremete tutta l'aria e tirate la punta del sacchetto verso il centro, quindi avvolgetelo attorno alle bacche di uva spina. Assicuratevi di etichettare il sacchetto con un pennarello o una penna, indicando la data e il nome delle bacche. Mettetelo nel congelatore per congelarlo.

Perché firmare le uva spina?

Con poche parole, risolvi due problemi contemporaneamente. Innanzitutto, non dovrai indovinare che tipo di bacca c'è nel sacchetto. Le bacche di uva spina verdi sono ancora abbastanza facili da individuare. Ma quelle nere o viola si confondono facilmente con le altre.

In secondo luogo, saprai sempre quando hai raccolto le bacche. Quindi non rimarranno sicuramente nel congelatore per anni prima che tu te ne ricordi. E se ciò dovesse accadere, te ne accorgerai subito ed eviterai di mangiare prodotti avariati.

Durata di conservazione delle uva spina senza zucchero

In un congelatore standard che mantenga una temperatura stabile di -18 °C o inferiore, le bacche di uva spina intere possono essere conservate per almeno 8 mesi. Un anno è considerato il periodo di conservazione massimo. Tuttavia, è meglio consumare le bacche prima per garantire che mantengano il loro pieno valore nutrizionale.

Per quanto tempo conservate l'uva spina? Condividete la vostra esperienza nei commenti per aiutare gli altri.

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