Cupcake al microonde: ricetta + 14 foto passo passo

A volte hai semplicemente voglia di un dessert delizioso, ma veloce, per tirarti su di morale. È allora che questi deliziosi cupcake al microonde vengono in tuo soccorso.

Valore nutrizionale per porzione

324,4 kcal

Proteine: 5,2 g
Grassi: 10,8 g
Carboidrati: 50,8 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 25 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 6

Esatto! Deliziosi e soffici cupcake al cioccolato sono pronti in pochi minuti. Sono perfetti come dessert veloce quando si ha poco tempo. Questi cupcake al microonde sono semplici, super facili e assolutamente deliziosi.

Provate a preparare questi cupcake al microonde, leggeri e cremosi, utilizzando ingredienti che tutti hanno a portata di mano. Con la glassa al cioccolato, saranno incredibilmente deliziosi e bellissimi.

Ricetta con foto passo passo

Cupcake al microonde

Ingredienti

Porzioni

Per il test

Latte

1 tazza
Zucchero a velo

0,75 occhiali
cacao in polvere

3 cucchiaio
Burro

30 G
Farina

1 tazza
Lievito in polvere

0,5 cucchiaino
Vaniglia

1 cucchiaino
aceto di mele

1 cucchiaino

Per la crema

Panna 33%

0,5 occhiali
cacao in polvere

1 cucchiaio
Caffè

0,5 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Scaldare leggermente mezzo bicchiere di latte sul fornello o nel microonde. Versare in un contenitore pulito.

Fase 2

Aggiungere al latte il 9% di aceto di mele per rendere l'impasto soffice e arioso. Mescolare. Lasciare riposare per 10 minuti, finché il siero non si separa dalla superficie del latte.

Fase 3

Aggiungere burro fuso o olio di cocco per rendere l'impasto elastico.

Fase 4

Estratto di vaniglia o un pizzico di vanillina.

Fase 5

Setacciate la farina con un colino per eliminare eventuali grumi dall'impasto. Scegliete la farina che preferite. Se siete attenti alla salute, considerate la farina di mandorle, di mais o di riso.

Fase 6

Setacciate il composto di zucchero a velo, cacao e lievito attraverso un setaccio. Potete sostituire lo zucchero a velo con un dolcificante a vostra scelta, ma in tal caso aggiungete la giusta quantità di farina o cacao per evitare che l'impasto diventi troppo liquido.

Fase 7

Mescolate bene l'impasto, aggiungendo man mano la metà rimanente del latte. Dovreste ottenere un impasto denso ed elastico, dalla consistenza simile a quella della panna. Se il composto è troppo denso, aggiungete qualche altro cucchiaio di latte.

Fase 8

Riempire gli stampi da forno con l'impasto al cioccolato.

Fase 9

Mettere i cupcake nel microonde per 10 minuti a 180°C in modalità ventilata.

Un forno a microonde a convezione è un forno con un sistema di riscaldamento ventilato, che può essere posizionato sul retro, sui lati o sulla parte superiore del forno. Funziona aumentando la temperatura dell'aria e facendola circolare uniformemente in tutto il forno. La convezione consente di raggiungere rapidamente la temperatura desiderata ed evitare che i prodotti da forno si brucino.

Fase 10

In una ciotola asciutta, montate la panna fino a renderla spumosa. Maggiore è il contenuto di grassi, più ricco e soffice sarà il composto.

Fase 11

Aggiungere cacao in polvere, un po' di caffè macinato e zucchero a velo a piacere.

Fase 12

Mescolare accuratamente con uno sbattitore elettrico alla velocità minima.

Fase 13

Riempite una sac à poche con la crema al cioccolato e posizionate i tappi sui cupcake raffreddati.

Fase 14

Potete anche decorare i cupcake con gocce di cioccolato, frutti di bosco freschi o scaglie di cocco. Buon appetito.

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Come glassare i cupcake

Uno dei tratti distintivi dei cupcake più squisiti è la loro copertura soffice e cremosa. Decorati con questa, i cupcake hanno un aspetto festoso e bellissimo.

Il segreto per creare una bella superficie è una sac à poche e delle bocchette adatte. Il più delle volte, pasticceri e cuochi amatoriali usano una bocchetta a stella aperta. I suoi denti creano una texture ondulata sulla crema.

Inizia a distribuire la glassa sul cupcake partendo dai bordi. Muovendo la sac à poche a spirale, creerai un elegante vortice. Puoi poi decorarlo con frutti di bosco o pezzi di frutta, gocce di cioccolato, scaglie di cocco, glassa o caramello. Le varianti sono tante, ma tutte bellissime.

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