Ganache classica per livellare la torta
- Proteine: 5,8 g
- Grassi: 34,4 grammi
- Carboidrati: 28,4 grammi
- Tempo totale:
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Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 1
Questa è una delle ricette di ganache più semplici, perfetta per lisciare una torta. Questa crema è molto facile da preparare in casa. Ha un'elevata stabilità, durata e un sapore gradevole. La ganache al cioccolato aderisce perfettamente alla torta, lasciandone la superficie perfettamente liscia e uniforme.
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cioccolato fondente280 G
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Panna 33%350 G
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Burro180 G
Versate la panna in un pentolino e fatela bollire (ma non fatela bollire).
Versare la panna calda sul cioccolato.
Lasciare riposare il composto ottenuto per 1-2 minuti per far sciogliere completamente il cioccolato.
Mescolare il composto di cioccolato e panna.
Fino a ottenere una consistenza liscia.
Mettere il burro in un contenitore separato.
Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria.
In una ciotola profonda, mescolare la massa di cioccolato con il burro fuso.
Sbattere bene il composto ottenuto.
Fino a ottenere un composto liscio e denso.
Lasciare riposare la crema per 10-15 minuti per farla stabilizzare un po'.
La ganache al cioccolato densa è pronta. Possiamo iniziare a livellare la torta.
- 1 ora
- 209,4 kcal
- 744
- 15 minuti
- 290 kcal
- 1342
- 30 minuti
- 298,4 kcal
- 373
- 15 minuti
- 241 kcal
- 1906
- 15 minuti
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minuti
- 307 kcal
- 548
- 10 minuti
- 405,3 kcal
- 20752
- 30 minuti
- 120 kcal
- 597