Crema Charlotte classica

Valore nutrizionale per porzione

154 kcal

Proteine: 4 grammi
Grassi: 3 grammi
Carboidrati: 70 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 40 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

I pasticceri usano questa ricetta per preparare una varietà di dessert. La classica glassa Charlotte è molto stabile e versatile, perfetta per decorare torte, cupcake, farcire basi per crostate, éclair, profiteroles e crostate.

Ricetta con foto passo passo

Crema Charlotte classica

Ingredienti

Porzioni

Latte

150 G
Uovo C1

1 pezzi
Zucchero

200 G
Burro

250 G

Preparazione

Fase 1

Raccogliamo tutti i prodotti necessari.

Fase 2

Versate l'uovo in una casseruola dal fondo spesso e mescolate bene con una frusta.

Fase 3

Aggiungere gradualmente il latte, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Versare tutto lo zucchero e mescolare bene il composto ottenuto.

Fase 5

Mettete il pentolino con il composto di latte e uova sul fuoco basso e portate a ebollizione, mescolando continuamente. Cuocete fino a quando il composto non avrà raggiunto la consistenza del latte condensato.

Fase 6