Classico omino di pan di zenzero fatto con l'impasto del pan di zenzero: una ricetta passo passo con foto

Come fare un omino di pan di zenzero - foto

Valore nutrizionale per porzione

232 kcal

Proteine: 13 grammi
Grassi: 10 grammi
Carboidrati: 1 grammo

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Questa ricetta ha segnato l'inizio di un'intera storia di Capodanno a base di omini di pan di zenzero. La preparazione è piuttosto semplice, ma per preservare il sapore americano, è necessario avere un po' di melassa.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Burro

100 G
zucchero di canna

100 G
Farina

500 G
Uovo C1

1 pezzi
Cannella

2 cucchiaino
Sciroppo

200 G
Zenzero (macinato)

2 cucchiaino
Chiodi di garofano (macinati)

2 cucchiaino
Sale

1 pizzico
Soda

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Aggiungere lo zucchero al burro e sbattere con una frusta a bassa velocità per circa 5 minuti. Il risultato dovrebbe essere una crema morbida e ariosa.
La quantità di zucchero può essere modificata a seconda dei gusti e può anche essere sostituita con zucchero bianco.

Fase 2

Unite il composto ottenuto all'uovo e sbattete ancora. Aggiungete poi la melassa e sbattete ancora.

Fase 3

Mescolare tutti gli ingredienti secchi e versarli gradualmente nell'impasto.
È possibile utilizzare lo zenzero naturale al posto di quello macinato, ma queste soluzioni hanno solitamente un aspetto meno curato.

Fase 4

Togliete l'impasto dalla ciotola, dividetelo in pezzi e disponeteli su carta da forno o pellicola trasparente.

Fase 5

Stendete le focaccine in una sfoglia sottile di 0,5 cm di spessore e mettetele in frigorifero per 2 ore.

Fase 6

Utilizzando degli appositi stampi, ritagliamo i nostri omini dall'impasto.

Fase 7

Mettete i biscotti nel forno preriscaldato a 190 gradi per 15 minuti.

Fase 8

Togliamo i biscotti di pan di zenzero dal forno e li lasciamo raffreddare. Dopodiché possiamo lasciarli così come sono, ma gli omini decorati sono più interessanti.
I biscotti preparati con questa ricetta risultano morbidi e soffici. Questi omini di pan di zenzero possono essere conservati fino a 7 giorni.

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