Una ricetta classica per biscotti di pan di zenzero al cioccolato fatti in casa: istruzioni passo passo con foto

Valore nutrizionale per porzione

366 kcal

Proteine: 5,9 g
Grassi: 4,7 g
Carboidrati: 75 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 50 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Questa è una ricetta incredibilmente semplice per biscotti di pan di zenzero al cioccolato. Anche un cuoco alle prime armi può prepararli facilmente. Risultano sempre incredibilmente morbidi, soffici e deliziosi. E l'incomparabile aroma di cioccolato di questi biscotti conquisterà tutti, senza eccezioni.

Ricetta con foto passo passo

Ricetta classica per biscotti di pan di zenzero al cioccolato fatti in casa

Ingredienti

Porzioni

Per il test:

Latte

200 ml
Farina

350 G
Zucchero

220 G
Olio vegetale

35 ml
tuorlo d'uovo

1 pezzi
cacao in polvere

50 G
Lievito in polvere

15 G
Sale

1 pizzico
Soda

1 pizzico

Per la glassa:

Albume d'uovo

1 pezzi
Zucchero a velo

100 G
succo di limone

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Versate il latte in una pentola dal fondo spesso e mettetela sul fuoco a fuoco medio. Portatelo quasi a ebollizione, ma non fatelo bollire.

Fase 2

In un contenitore profondo, mescolare lo zucchero e 100 g di farina.

Fase 3

Versare il latte caldo nel composto ottenuto e mescolare molto velocemente fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Lasciate riposare la base della crema pasticcera per 15-20 minuti, in modo che si raffreddi a temperatura ambiente. Per accelerare il processo, potete immergere il contenitore con il composto caldo in una ciotola di acqua fredda.

Fase 5