Ripieno per cupcake alle fragole: una ricetta con foto passo passo

Uno degli elementi più importanti dei cupcake al formaggio fresco è il ripieno. Puoi scegliere qualsiasi tipo di bacca, ma oggi parleremo di una delle opzioni più comuni: la fragola. Si abbina perfettamente al sapore dolce dei cupcake al formaggio fresco, creando un sapore non troppo stucchevole e al tempo stesso interessante.

Ripieno per cupcake alla fragola - Fase 10

Valore nutrizionale per porzione

254 kcal

Proteine: 0,2 g
Grassi: 0,1 g
Carboidrati: 66,3 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 40 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

circa 500 g

Ricetta con foto passo passo

Come preparare il ripieno per cupcake con fragole congelate

Ingredienti

Porzioni

circa 500 g

Fragola

500 G
Zucchero

100 G

Preparazione

Fase 1

Prepariamo le nostre fragole, le tiriamo fuori dal congelatore e le trasferiamo in una pentola o pentola capiente.

Fase 2

Poi mettiamo la padella sul fuoco in modo che le fragole inizino a scongelarsi.

Non è necessario aggiungere acqua; lasciare scongelare le bacche utilizzando solo il calore: questo eliminerà l'umidità in eccesso dalle fragole.

Fase 3

Mantenete le fragole a fuoco medio e mescolate il tutto di tanto in tanto.

Fase 4

Una volta scongelate le bacche, trasferitele nella ciotola del frullatore e frullatele.

Fase 5

Rimettiamo la purea nella pentola e la rimettiamo sul fuoco.

Fase 6

Aggiungere lo zucchero alla purea di fragole e mescolare bene il tutto.

Fase 7

Portare il composto a ebollizione e poi lasciar sobbollire per qualche altro minuto a fuoco medio.

Inoltre, non dimenticate di mescolare costantemente la purea durante la cottura, per evitare che bruci.

Fase 8

Quando la purea è pronta, toglietela dal fuoco e mettetela in un lavandino con acqua fredda per far raffreddare il ripieno.

Se avessi una pentola piccola, potresti metterla non nel lavandino, ma in una bacinella piena d'acqua.

Fase 9

Durante la fase di raffreddamento, mescolare la purea con una spatola in silicone.

Fase 10

Successivamente versate il ripieno in un contenitore, chiudetelo bene e mettetelo in frigorifero.

Ricetta video simile: Marmellata di fragole per cupcake

Volete preparare dei deliziosi cupcake ripieni per la vostra famiglia? In questo video troverete una ricetta per la marmellata di fragole, che potrete utilizzare anche per altri dessert.

Una descrizione dettagliata di ogni passaggio ti aiuterà a evitare errori. Il ripieno è moderatamente dolce, non stucchevole, ma con una leggera nota acidula. Questa confettura è un complemento perfetto per cupcake delicati e glasse leggere.

Consiglio

Per assicurarti che i tuoi cupcake siano perfetti, segui questi consigli:

Mescolate costantemente la marmellata durante la preparazione. Altrimenti, il ripieno potrebbe bruciarsi, rovinando il sapore dell'intero dessert.
Per aiutare il ripieno a mantenere il suo bel colore, potete aggiungere un paio di gocce di succo di limone.
È possibile evitare di frullare il ripieno e prepararlo invece con pezzi delle bacche scelte.