Marmellata di gelatina di fragole: una ricetta fatta in casa + 10 foto passo passo

La marmellata fatta in casa con frutti di bosco freschi o congelati è un'ottima alternativa ai dolci commerciali ricchi di conservanti. La marmellata fatta in casa è sicura da dare ai bambini, perché non è solo colorata e deliziosa, ma anche sana. Preparare una marmellata colorata è facile e alla portata di tutti.

Marmellata di fragole con gelatina - foto

Valore nutrizionale per porzione

158,4 kcal

Proteine: 6,4 g
Grassi: 0,1 g
Carboidrati: 34,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 40 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

16 caramelle gommose

La stagione delle fragole è in pieno svolgimento, quindi è il momento di cogliere l'attimo. Le fragole possono essere utilizzate per preparare una varietà di dessert e bevande, e possono anche essere utilizzate come decorazione per torte, pasticcini e altro ancora. Sono rinfrescanti, addolciscono la dolcezza di alcuni dessert e creano un'esperienza indimenticabile.

Oggi vi propongo di cucinare in casa fragola Marmellata senza zucchero. Il risultato è un prodotto il più naturale e sano possibile. Per preparare questo dessert, vi basteranno solo dieci minuti in cucina e pochi semplici ingredienti. Iniziamo quindi a preparare la marmellata di fragole con la gelatina.

Ricetta con foto passo passo

Come preparare in casa la marmellata di fragole con la gelatina?

Ingredienti

Porzioni

16 caramelle gommose

Fragole fresche

250 G
Gelatina inodore

30 G
Acqua

100 ml
Scorza di limone

1 cucchiaino
Vanillina

a piacere

Preparazione

Fase 1

Versare acqua fredda sulla gelatina e lasciare da parte per far gonfiare l'addensante.

Fase 2

Lavate accuratamente le fragole, eliminate le foglie verdi e mettetele nel frullatore.

Fase 3

Aggiungere la scorza di limone. Rimuovere con cautela la buccia con un pelapatate.

Fase 4

Aggiungere lo zucchero. È possibile sostituire lo zucchero con un dolcificante o ometterlo del tutto.

Fase 5

Aggiungere la vanillina o lo zucchero vanigliato.

Fase 6

Frullare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in una casseruola e metterla sul fuoco.

Fase 7

Portare a ebollizione e cuocere per 3 minuti a fuoco medio-basso, mescolando continuamente.

Fase 8

Aggiungere la gelatina gonfia al composto e togliere immediatamente la pentola dal fuoco. Assicurarsi di eliminare la schiuma per assicurarsi che il composto di fragole sia limpido.

Fase 9

Riempite gli stampi e riponeteli in frigorifero per 20-30 minuti, finché il composto non si sarà completamente stabilizzato e la gelatina non sarà diventata densa.

Fase 10

Togliete la marmellata indurita dallo stampo e mettetela su un piatto. È pronta!

Consiglio

La gelatina è un agente addensante di origine animale. È ricavata da ossa di bovini, pelli e cotenne di maiale. Dovrebbe essere insapore e inodore, ma i produttori di alimenti a basso costo spesso non effettuano ulteriori filtrazioni, il che si traduce in un odore pungente e sgradevole che può persistere anche nei cibi cotti.

Per eliminare l'odore caratteristico della gelatina commestibile, aggiungi scorza o succo di limone e vaniglia alla purea. Questo semplice passaggio ti aiuterà a eliminare l'odore sgradevole dalla tua marmellata.

Ma è meglio acquistare subito della gelatina di buona qualità.

Amate deliziare la vostra famiglia con delizie culinarie nei giorni feriali e festivi? Assicuratevi di preparare queste tenere, sode, dolci e deliziose marmellate di fragole: sono una garanzia di delizia.

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