Torta al caffè in ammollo: una ricetta con foto passo passo

Secondo gli scienziati, fino al 70% della popolazione adulta mondiale ama il caffè. Questo è già di per sé un motivo valido per preparare lo sciroppo al caffè per inzuppare il pan di Spagna. Inoltre, permette di trasformare rapidamente una torta normale in un dessert unico.

Valore nutrizionale per porzione

141 kcal

Proteine: 1 grammo
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 27 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 3 minuti
Tempo in cucina: 1 minuto
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

La bagna al pan di Spagna dovrebbe essere preparata solo con caffè di alta qualità. Il caffè preparato avrà un aroma più ricco e pieno. Il caffè solubile, invece, produrrà uno sciroppo dal sapore intenso che sarà davvero percepibile a ogni morso del dolce.

Ma qualunque sia il tipo di caffè che scegliete, cercate di utilizzare solo un prodotto costoso e di alta qualità. Dopotutto, l'aroma della bevanda influenza direttamente il gusto dell'intero dessert.

Ricetta con foto passo passo

Impregnazione di caffè per biscotti

Ingredienti

Porzioni

Caffè (istantaneo)

3 cucchiaino
Acqua (acqua bollente)

100 ml
Zucchero (o zucchero a velo)

30 G
Cognac

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Portare l'acqua a ebollizione in un bollitore elettrico o tradizionale e preparare il caffè istantaneo. Mescolare bene per rimuovere eventuali sedimenti. In alternativa, utilizzare un misurino per misurare i chicchi di caffè preparati nella caffettiera. Se si utilizza una caffettiera turca, assicurarsi di filtrare il caffè attraverso un colino per garantire una consistenza liscia e uniforme.

Fase 2

Aggiungere lo zucchero e mescolare velocemente fino a completo scioglimento. È anche possibile utilizzare sciroppi già pronti di vari gusti per rendere la bagna più saporita.

Fase 3

A questo punto, se lo si desidera, è possibile aggiungere del cognac. In alternativa, se si preferisce l'ammollo, si può saltare questo passaggio. niente alcol.

Fase 4

L'infuso di caffè è pronto. Usalo per preparare torte al cioccolato, torte al caffè o dessert simili.

Ricetta video simile: Torta al cioccolato e caffè

Se cercate un modo più classico per preparare uno sciroppo al solo caffè, senza cognac, guardate questo video. In esso, l'autore mostra come preparare due tipi di sciroppo: uno a base di cacao e uno a base di caffè. Imparerete anche come utilizzare lo sciroppo avanzato.

Se non bevi caffè e lo compri solo per lo sciroppo, evita la polvere. Fermati al bar più vicino e compra un delizioso espresso. È perfetto per l'ammollo del pan di Spagna.

I migliori abbinamenti di sapori con il caffè

Quando scegliete abbinamenti di sapori a base di caffè, non limitatevi ad abbinamenti cremosi o cioccolatosi. Il caffè si sposa magnificamente con la frutta secca, in particolare mandorle, nocciole e noci.

Anche il limone e l'arancia sono considerati aromi classici del caffè. Ma si possono usare anche la banana o persino l'avocado. L'acidità delle ciliegie e del ribes nero bilancia perfettamente l'amaro del caffè e aiuta a bilanciare la dolcezza di dessert come la torta Pavlova.

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