Mousse al caffè: una ricetta semplice passo dopo passo
La mousse al caffè è un dessert delicato e soffice che gli amanti del caffè apprezzeranno sicuramente. Oggi vorremmo condividere con voi una semplice ricetta passo passo che vi aiuterà a preparare facilmente questa deliziosa mousse cremosa a casa.
- Proteine: 6,6 g
- Grassi: 16,0 g
- Carboidrati: 32,8 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 1
Curiosità! Per ottenere una delicata mousse al caffè cremoso, è necessario usare caffè istantaneo naturale Nescafé o di altre marche.
In precedenza vi abbiamo spiegato come prepararlo a casa:
- mousse ai frutti di bosco per torta con gelatina;
- strati di mousse per torta;
- un delicato dessert a base di mousse di latte fermentato cotto al forno;
- dolci porosi a base di semola.
Oggi vi proponiamo una nuova ricetta con foto passo passo che spiegano nel dettaglio come preparare una mousse al caffè dolce, che può essere servita come dessert a sé stante o utilizzata come glassa per torte o pasticcini. Potete preparare la mousse al caffè da sola o, come noi, aggiungere un po' di panna montata con latte condensato per un sapore morbido e cremoso.
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Caffè (istantaneo)35 G
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Zucchero120 G
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Acqua140 ml
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Panna 35%200 ml
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Latte condensato4 cucchiaino
In una ciotola, mescolate 35 grammi di caffè istantaneo naturale (4 cucchiai colmi) e 120 grammi di zucchero.
Versare 140 ml di acqua fredda (dal frigorifero) nel composto e mescolare accuratamente fino a quando lo zucchero e il caffè non si saranno completamente sciolti.
Montare la mousse al caffè e allo zucchero per circa 3-4 minuti, fino a quando il composto non diventa più chiaro, rotondo e spumoso, come nella foto.
In una ciotola a parte, sbattete la panna non zuccherata con uno sbattitore elettrico fino a renderla densa.
Quando il composto diventa abbastanza denso, aggiungere 4 cucchiai di latte condensato e sbattere con uno sbattitore elettrico per un altro paio di minuti.
Unire la panna montata al latte condensato e alla mousse al caffè e mescolare con una spatola fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Se hai seguito correttamente la ricetta, a questo punto dovresti ottenere una mousse al caffè densa e stabile, adatta per torte e dessert di ogni tipo.
Non resta che decorare la mousse con cura prima di servirla. Il modo più semplice è versarla in ciotole di vetro e decorarla. Tra le guarnizioni adatte ci sono:
- noci tritate;
- biscotti con gocce di cioccolato;
- cioccolato grattugiato;
- granella di confetteria;
- scaglie di cocco;
- petali di mandorla;
- una copertura densa o un po' di glassa al cioccolato.
Si può anche preparare un'ottima torta con una base di pan di Spagna al cioccolato usando una mousse al caffè. Per aiutare il composto a mantenere meglio la forma, si può aggiungere un po' di gelatina (sciogliendola prima in poca acqua).
E se congelate la panna, la cui ricetta è proposta in questa pagina, per 4-5 ore, otterrete un delizioso gelato al caffè.
Per maggiori dettagli sull'intero processo di cottura, guarda questo video:
- 30 minuti
- 365,2 kcal
- 186
- 2 ore e 30 minuti
- 530 kcal
- 107
- 30 ore
- 569,3 kcal
- 1413
- 20 minuti
- 301,7 kcal
- 274
- 15 minuti
- 65,1 kcal
- 187
- 1 ora
- 59 kcal
- 294
- 4 ore e 20 minuti
- 186 kcal
- 535
- 3 ore
- 258 kcal
- 415