Gelato al cocco fatto in casa >>> ricetta con panna e latte con foto passo passo

Il gelato è uno dei dessert più popolari al mondo. Ogni paese lo prepara in modo diverso. I francesi preferiscono il gelato alla crema, gli italiani adorano il gelato artigianale e in Oriente è popolare il sorbetto. Ma la cosa più importante di questa prelibatezza è che ognuno può trovare qualcosa che soddisfi i propri gusti.

Valore nutrizionale per porzione

310.9 kcal

Proteine: 3,5 g
Grassi: 25,6 g
Carboidrati: 16,8 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 5 ore
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Il gelato classico è un latticino ricco di grassi e zuccheri. Non proprio sano, vero? I vegani e gli intolleranti al lattosio non possono permetterselo. Ma non vediamo l'ora di gustare questa delizia leggendaria!

Porto alla vostra attenzione Ricetta del gelato vegano alla crema di cocco senza zucchero che tutti possono gustare cucinare a casa. Non avrete bisogno della gelatiera, ma il dessert risulterà molto tenero, cremoso e delizioso.

La ricetta è un po' costosa in termini di ingredienti, ma è semplicissima: basta prepararla e congelarla. Vogliamo provarla?

Ricetta con foto passo passo

gelato al cocco fatto in casa

Ingredienti

Porzioni

Avocado

150 G
Lime

1 pezzi
Crema di cocco

150 G
Eritritolo

30 G
gomma di xantano

0,33 G

Preparazione

Fase 1

Mettere l'avocado sbucciato nel frullatore.

Fase 2

Spremete il succo di mezzo lime. Se volete esaltare il sapore agrumato, potete usare un lime intero.

Fase 3

Grattugiate la scorza del lime e aggiungetela all'avocado.

Fase 4

Aggiungere un dolcificante a piacere o un po' di zucchero.

Fase 5

Frullare il tutto con un frullatore fino a ottenere una purea.

Per evitare che l'avocado si formi a grumi, usatene uno maturo. Gli avocado morbidi possono essere schiacciati con una forchetta o uno schiacciapatate, quindi passati al setaccio per ottenere una consistenza più liscia prima di aggiungere il succo di limone e il dolcificante.

Fase 6

Aggiungete 150 grammi di crema di cocco e un terzo di cucchiaino di gomma di xantena. Se non ne avete, potete ometterla.

Fase 7

Sbattere il composto con un mixer fino a ottenere una consistenza liscia. Mettere in freezer per circa 40 minuti. Assicurarsi di coprire il contenitore con un coperchio o avvolgerlo nella pellicola trasparente.

Fase 8

Trascorso questo tempo, mescolate il gelato, sbattetelo di nuovo con un mixer e riponetelo in freezer per altri 40 minuti. Ripetete l'operazione altre 2-3 volte. Lasciate quindi il gelato in freezer per circa 3 ore.

Fase 9

Il gelato è pronto. È pronto per essere servito.

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