Marmellata di arance fatta in casa: una ricetta passo passo con foto

Se sognavi di spalmare una profumata confettura d'arancia su un toast o un soffice croissant, sei fortunato! Questa ricetta creerà una delizia deliziosa e salutare per i tuoi più piacevoli tea party con i tuoi cari.

Valore nutrizionale per porzione

120 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 100 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
Tempo in cucina: 2 ore
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 1

(barattolo da 1 litro)

La marmellata di arance fatta in casa unisce la dolcezza e la delicata amarezza della scorza d'arancia. Riempirà la vostra cucina di un aroma unico e lascerà i vostri barattoli pieni di sapore d'arancia che vi delizierà per settimane.

Confettura dalle bucce d'arancia e la polpa può essere spalmata su toast, biscotti o muffin, utilizzata Per ripieni e strati torte o biscotti.

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di arance

Ingredienti

Porzioni

(barattolo da 1 litro)

Arancia

3 pezzi
Zucchero

100 G

Preparazione

Fase 1

Lavate accuratamente le arance e ricavate la scorza con una grattugia o un pelapatate. Dividete la polpa in spicchi, eliminando semi e membrane. Dovreste ottenere una polpa d'arancia pulita.

Fase 2

Versate l'acqua in una pentola dal fondo spesso e portatela a ebollizione. Aggiungete la scorza d'arancia e cuocete per non più di 15 secondi.

Fase 3

Mettete la scorza in un colino e immergetela in acqua fredda. Portate nuovamente a ebollizione e filtrate. L'acqua non servirà. Ripetete questo procedimento almeno tre volte finché l'acqua non sarà limpida. Questo eliminerà l'amarognolo della scorza.

Fase 4

Mettete la scorza e la polpa d'arancia in una casseruola pulita e asciutta. Aggiungete lo zucchero. Mescolate. Portate a ebollizione e fate sobbollire per 45 minuti. Lasciate raffreddare, riportate a ebollizione e fate sobbollire per altri 45 minuti. Controllate la consistenza della marmellata. Se inizia ad addensarsi troppo presto, toglietela dal fuoco. Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Fase 5

Mentre è ancora calda, trasferisci la marmellata pronta in barattoli puliti e sterilizzati e chiudili con coperchi preriscaldati a vapore. Questo manterrà la marmellata fresca più a lungo, anche senza refrigerazione.

Ricetta video simile: Marmellata di arance con scorza

Aydin Aydinov vi introdurrà alla storia della marmellata di arance e vi spiegherà nel dettaglio i dettagli della sua preparazione. Questa video ricetta vi mostrerà come preparare una marmellata perfetta e come farla correttamente. cucinare entusiasmo e dimostra le tue abilità culinarie alla tua famiglia e ai tuoi amici.

L'autore di questa ricetta spiegherà e mostrerà l'intero processo di preparazione in modo molto dettagliato. Se non avete mai preparato la marmellata prima, state tranquilli: con un vero chef al vostro fianco, il successo sarà assicurato!

Consiglio

Il segreto per ottenere una confettura d'arancia densa è una lunga cottura a fuoco lento. Per verificare la cottura, mettete un piattino nel congelatore in anticipo per assicurarvi che sia ben freddo. Dopo 40 minuti di cottura, versate una piccola quantità di confettura sul piattino freddo. Se la confettura si spalma facilmente, non è ancora cotta; se si spalma leggermente, è pronta.
È importante far bollire la scorza tre volte, come indicato nella ricetta. Questo passaggio può sembrare superfluo, ma è l'unico modo per garantire che la marmellata sia priva di qualsiasi sapore amaro.
Durante la cottura, ricordatevi di mescolare il composto ogni 5 minuti per evitare che si formino bolle, trabocchi o bruci.
Se raffreddi la marmellata e ti accorgi che è troppo dura dopo il raffreddamento, probabilmente l'hai cotta troppo. Puoi rimediare. Riscalda il composto nel microonde per 30 secondi-1 minuto, versalo in un pentolino e aggiungi un po' d'acqua. Mescola e porta a ebollizione.

Risposte alle domande più frequenti

È possibile ridurre la quantità di zucchero nella marmellata?

Quando si prepara la marmellata di arance, bisogna fare attenzione a ridurre la quantità di zucchero.

Come addensare la marmellata di arance?

La scorza d'arancia contiene pectina naturale, quindi non è necessario aggiungere nulla per rendere la marmellata di arance più densa.

Seguendo questa semplice ricetta e i consigli di cucina facili da seguire, puoi creare una marmellata profumata nella tua cucina e regalare a te stesso e ai tuoi cari una delizia deliziosa e salutare.

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