marmellata di ciliegie

Sebbene la tradizionale marmellata francese sia fatta con le ciliegie, le ciliegie dolci sono un'ottima alternativa per chi preferisce ripieni più dolci e delicati. Inoltre, questa bacca estiva non è meno salutare: contiene molti antiossidanti, fibre e ha proprietà antinfiammatorie. Ma soprattutto, è il suo straordinario sapore dolce e ricco che conferisce a qualsiasi piatto.

Con questo ripieno puoi Fare Qualsiasi cosa: torte, budini, croissant, vareniki... vengono sempre deliziosi. Quindi, anche se le ciliegie fresche sono facilmente reperibili al mercato e al supermercato, vi consiglio di provare questa ricetta collaudata.

Una ricetta video simile: Marmellata di ciliegie denocciolate con pectina

Cercate qualcosa di più vivace e insolito della classica marmellata? Allora vi consiglio di provare questa ricetta per una straordinaria marmellata di ciliegie con scorza d'arancia e pectina. Naturalmente, potete anche preparare la marmellata con su agar-agar e gelatina, ma la pectina renderà la consistenza più densa. La scorza conferisce al dessert un'insolita nota agrumata che, abbinata ai frutti di bosco dolci, risulta molto rinfrescante.

Nella descrizione del video, l'autore offre diversi consigli utili su come esaltare il sapore della marmellata, preservarne il colore naturale ed esaltarne l'aroma in modo più intenso. Non dimenticate di seguire la video ricetta e di provarla nella vostra cucina.

Come sterilizzare i barattoli

‎Se si intende conservare la marmellata di ciliegie per l'inverno, è importante sterilizzare accuratamente i barattoli per evitare la formazione di muffa.

Per prima cosa, scegli barattoli di vetro con coperchi ermetici. Se usi barattoli vecchi, assicurati che non presentino crepe o scheggiature. Lavali con acqua calda e sapone e asciugali accuratamente. Sterilizza i barattoli utilizzando uno dei metodi elencati di seguito.

• ‎Forno. Preriscaldare il forno a 120°C. Disporre i barattoli (capovolti) e i coperchi (separatamente) sulla teglia e lasciare in forno per 20 minuti.
• Stufa. Mettete i barattoli e i coperchi in una pentola profonda. Copriteli con acqua fredda. Portate l'acqua a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma a media e fate sobbollire per 10 minuti. Rivestite una teglia con carta assorbente. Togliete con cautela i barattoli dall'acqua e lasciateli asciugare.
• ‎Lavastoviglie. Metti i barattoli, i coperchi e le guarnizioni in lavastoviglie alla massima temperatura. Trascorso il tempo di lavaggio, rimuovili e disponili su un vassoio rivestito di carta assorbente. Lasciali asciugare all'aria o con un tovagliolo di carta.