Marmellata di ribes nero per torta – Ricetta con foto passo passo

In questa ricetta imparerai a preparare una marmellata di ribes nero veloce, deliziosa e salutare. Questa prelibatezza è invitante già solo per il suo aspetto e il suo aroma. Soddisferà sicuramente tutti i golosi!

Valore nutrizionale per porzione

241,4 kcal

Proteine: 0,5 g
Grassi: 0,2 g
Carboidrati: 58,8 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Tempo in cucina: 1 ora
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 2

Questa marmellata è incredibilmente sana, poiché il suo breve tempo di cottura preserva una grande quantità di vitamine. Inoltre, è incredibilmente facile da preparare in casa. Richiede ingredienti e tempo minimi, il che si traduce in una confettura lussuosa e saporita. per l'inverno.

Ripieno di ribes adatto come gustosa aggiunta al gelato, Per strati di torte, torte e biscotti, ma anche per il tè e il pane tostato mattutino. Non solo impreziosisce qualsiasi piatto con il suo aspetto, ma gli conferisce anche un sapore nuovo, raffinato e sofisticato.

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di ribes nero

Ingredienti

Porzioni

Ribes nero

500 G
Zucchero

250 G
Acqua

80 ml
Amido

1 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Preparate gli ingredienti per la confettura di ribes. Eliminate con cura le foglie e altri detriti dai ribes e sciacquateli sotto abbondante acqua corrente.

Fase 2

Versate l'uvetta in una pentola e riempitela con acqua fredda e pulita.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero e mescolare bene in modo che ricopra uniformemente tutte le bacche.

Fase 4

Mettete sul fuoco medio e portate a ebollizione, mescolando continuamente. Questo per evitare che il composto si attacchi al fondo della pentola. È importante che lo zucchero si sciolga completamente.

Fase 5

Versare una piccola quantità di acqua fredda sull'amido e farlo sciogliere completamente.

Fase 6

Mentre mescolate i frutti di bosco, versate il composto ottenuto a filo. È importante che i ribes siano in ebollizione, poiché l'amido si gonfia nell'acqua calda, formando una pasta.

Fase 7

Mescolare bene le bacche e cuocere per 1-2 minuti, finché l'amido non si addensa completamente.

Fase 8

Versare con cautela il composto caldo nei barattoli. Per facilitare l'uso, è possibile utilizzare un imbuto apposito.

Non dimenticare di sterilizzare i contenitori in cui verserai la marmellata. Questo ne prolungherà notevolmente la durata di conservazione, da poche settimane a un anno. Puoi cuocere la marmellata al vapore, al forno o al microonde.

Fase 9

Chiudere bene la marmellata con un coperchio, girarla e avvolgerla in una coperta calda.

Fase 10

Una volta che la confettura di ribes si sarà raffreddata completamente, conservatela in un luogo fresco e buio. La ricetta di questo dessert incredibilmente delizioso è completata!

Ricetta video simile: Marmellata di ribes nero con limone e arancia

Marmellata di ribes Si tratta di un dolcetto piuttosto denso e leggermente gelatinoso, dall'aroma intenso e dal sapore naturale sorprendente. Ha una lunga conservazione ed è adatto per essere aggiunto a una varietà di piatti.

Se volete viziare voi stessi e i vostri cari con il nuovo e sofisticato sapore della marmellata di ribes nero, date un'occhiata al video di Dina. Aggiunge limone e arancia al suo dessert, che non solo conferiscono meravigliose note agrumate, ma ne esaltano anche l'aroma.

Risposte alle domande più frequenti

Perché in questa ricetta viene utilizzato l'amido?

L'uvetta contiene pectina naturale, che addensa la marmellata durante la sua solidificazione. Tuttavia, le more non ne contengono molta. Ecco perché, per ottenere la consistenza densa desiderata e massimizzare il sapore naturale, preparo la marmellata. Con aggiunta amido.

È possibile fare la marmellata con i ribes congelati?

Assolutamente sì! Questo metodo è perfetto per chi ama le marmellate fresche. In questo caso, non è necessario scongelare prima i frutti di bosco. Basta mettere i ribes sul fuoco e mescolare continuamente finché non rilasciano il loro succo. Dopodiché, si può aggiungere lo zucchero e gli altri ingredienti.

Questa marmellata non rimarrà sicuramente a lungo in casa. Se lo desiderate, potete aggiungere agrumi, vaniglia, noci e altri ingredienti per dare al piatto finito un sapore nuovo e unico.

Provate questa ricetta e deliziate la vostra famiglia con delle meravigliose conserve estive. Non dimenticate di condividere i vostri successi nei commenti!

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