Marmellata di fragole e mele
La confettura di fragole e mele è succosa, aromatica e stuzzicante. La sua consistenza delicata si ottiene sbucciando le mele, quindi è meglio non saltare questo passaggio. È meglio cuocere la confettura in un contenitore antiaderente. Altrimenti, brucerà, si rovinerà irrimediabilmente e potrebbe avere un sapore amaro.
- Proteine: 0,4 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 39,1 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Mele500 G
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Fragola1 kg
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Zucchero700 G
Sciacquate le fragole in uno scolapasta e lasciatele scolare completamente. Quindi eliminate il picciolo e mettetele in una ciotola.
Tagliare le fragole in quarti e cospargerle con metà dello zucchero.
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, grattugiatele su una grattugia grossa e aggiungetele alle fragole.
Cospargere con lo zucchero rimasto, coprire con un coperchio e riporre in frigorifero fino al mattino.
Al mattino, abbassate la fiamma e portate a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Lasciate raffreddare completamente il composto entro sera.
Mettete sul fuoco basso, portate a ebollizione e fate sobbollire finché non si addensa, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Ci vorranno circa 50-60 minuti.
Trascorso questo tempo, testate il piattino. Se la goccia rimane al suo posto anche inclinandolo verticalmente, versate la confettura di fragole e mele in barattoli sterilizzati.
- 35 minuti
- 0 kcal
- 608
- 1 ora e 20 minuti
- 245 kcal
- 536
- 20 minuti
- 0 kcal
- 639
- 35 minuti
- 215 kcal
- 764
- 1 ora e 10 minuti
- 156,6 kcal
- 2421
- 1 ora e 40 minuti
- 0 kcal
- 428
- 25 minuti
- 0 kcal
- 187
- 35 minuti
- 0 kcal
- 267