Marmellata di mele, limone e cannella: ricetta per guarnire e stratificare con foto passo passo

Gli agrumi e la cannella si sposano perfettamente e valorizzano il sapore della mela. Questa combinazione è ideale per esaltare al massimo le note fruttate di un dessert. E se non volete le fette di mela, potete frullare il dessert finito in un frullatore.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 45 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele con limone e cannella

Ingredienti

Porzioni

Mele

1 kg
Limone

1 pezzi
Zucchero

650 G
Acqua

400 ml
Cannella

2 pezzi

Preparazione

Fase 1

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.

Fase 2

Versare l'acqua in una ciotola o in un mestolo, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione, cuocere finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Fase 3

Versate lo sciroppo caldo sulle mele e lasciate riposare per 20 minuti. Quindi mescolate bene il tutto. Ora alzate la fiamma, portate a ebollizione e spegnete il fornello. Lasciate riposare la marmellata per 2 ore.

Fase 4

Per prima cosa tagliate il limone a fette e poi a cubetti, come per l'insalata Olivier.

Fase 5

Aggiungere gli agrumi e la cannella nella casseruola con la marmellata. Mescolare per distribuire uniformemente. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

Fase 6

Togliete la pentola dal fuoco, eliminate i bastoncini di cannella e versate la marmellata ancora calda nei barattoli sterilizzati.

Fase 7

La confettura di mele e limone è pronta. Usatela come dessert a sé stante o come farcitura per prodotti da forno.

La parte bianca della scorza di limone può essere leggermente amara, aggiungendo un sapore raffinato al dessert. Per una delizia agrumata più delicata, grattugiate la scorza e poi staccate semplicemente la scorza bianca. Potete anche tagliare a dadini la polpa di limone come indicato nella ricetta.

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