Bustine di pasta sfoglia con ricotta al forno - ricetta con foto passo passo

Questi involtini di ricotta sono veloci e facili da cuocere in forno e da servire a ospiti inattesi. Questa ricetta li rende dolci al punto giusto e molto appetitosi. Questi involtini deliziosi e veloci possono essere preparati sia con pasta sfoglia che con pasta frolla normale.

Valore nutrizionale per porzione

298 kcal

Proteine: 10 grammi
Grassi: 18 grammi
Carboidrati: 24 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 35 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Se avete della pasta sfoglia in più nel congelatore, tiratela fuori in anticipo. Lavorate solo con l'impasto completamente scongelato per assicurarvi che non si rompa e che si stenda in modo uniforme. Se si attacca alle mani o alle superfici, spolveratela semplicemente con della farina.

Seguendo queste semplici regole, non avrai problemi a tendere gli angoli delle buste e a sigillarle saldamente. L'impasto non si strapperà e il ripieno non fuoriuscirà.

Ricetta con foto passo passo

Bustine di pasta sfoglia con ricotta

Ingredienti

Porzioni

pasta sfoglia

500 G
Fiocchi di latte

200 G
Uovo C1

1 pezzi
Zucchero

2 cucchiaio
tuorlo d'uovo

1 pezzi
Latte

1 cucchiaio
Farina

30 G
Sale

pizzichi

Preparazione

Fase 1

In una ciotola dai bordi alti, mescolate la ricotta, le uova, lo zucchero con un pizzico di sale fino ad ottenere una crema liscia, morbida e senza grumi.

Fase 2

Infarinate un piano di lavoro e rovesciate l'impasto. Togliete la pellicola e tagliatelo subito in quadrati di dimensioni più o meno uguali. Dovreste ottenere da 10 a 12 pezzi per infornata.

Fase 3

Appiattire leggermente ogni quadrato singolarmente con un mattarello e mettere 1 cucchiaio di ripieno al centro. Tirare due angoli del quadrato verso il centro e pizzicare con la punta delle dita per fissarlo.

Fase 4

Una volta pronte, disponete le buste su una teglia foderata di carta da forno. Quindi sbattete il tuorlo con il latte e spennellate la superficie dell'impasto con il liquido ottenuto.

Fase 5

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare completamente le buste e spolverizzarle con zucchero a velo macinato in un macinacaffè.

Fase 6

Le bustine di pasta sfoglia e ricotta sono pronte. Servitele con un delizioso tè, una composta o un caffè.

Vale la pena acquistare la pasta sfoglia?

In realtà è una domanda piuttosto difficile. Da un lato, è incredibilmente comodo: basta prendere un po' di pasta sfoglia già pronta e preparare un dessert in pochi minuti. Soprattutto perché la pasta sfoglia si vende letteralmente ovunque a prezzi piuttosto bassi.

Ma se vuoi sapere esattamente cosa stai mangiando e mangiare solo cibi sani, è meglio imparare a cucinarli in casa. Non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista.

Cosa aggiungere al ripieno?

A mio parere, la ricotta non si sposa bene con il cioccolato e la frutta secca tritata può rovinare la consistenza delicata e liscia del ripieno. Tuttavia, si sposa meravigliosamente con ingredienti a base di frutta. Si possono aggiungere ingredienti classici come la frutta secca: albicocche secche, uvetta e scorza candita. Anche piccoli pezzi di mela, banana e frutti di bosco freschi sarebbero appropriati.

Cerco sempre di tenere un po' di pasta sfoglia in frigo per eventuali ospiti inattesi. È così bello vedere le loro facce sorprese quando li accolgo con i pasticcini ancora caldi. Provateci.

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