Cornetti alle fragole >>> Ricetta con foto passo passo

Bellissimi, dolci, deliziosi e leggeri croissant per la colazione con ripieno di fragole. Sono perfetti per il brunch, come spuntino o come dolcetto delle feste quando hai voglia di qualcosa di delizioso per te e per chi ti circonda. Dopotutto, cosa c'è di meglio di una delicata e soffice pasta sfoglia a forma di mezzaluna ripiena di un leggero ripieno di fragole?

Valore nutrizionale per porzione

392,5 kcal

Proteine: 6,6 g
Grassi: 20 grammi
Carboidrati: 46,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 30 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 7

I croissant sono piuttosto facili da preparare, soprattutto se si usa la pasta sfoglia già pronta. Altrimenti, ci vorrà un po' di impegno, ma fidatevi, il risultato ne vale la pena. I prodotti da forno finiti di solito non induriscono e si mangiano ancora caldi. I croissant alle fragole sono deliziosi!

Ricetta con foto passo passo

Cornetti alle fragole fatti con pasta sfoglia

Ingredienti

Porzioni

Pasta sfoglia al lievito

250 G
Fragola

200 G
Zucchero

1 cucchiaio
Uovo C1

1 pezzi

Preparazione

Fase 1

Preparate gli ingredienti. Togliete l'impasto dal freezer e lasciatelo scongelare a temperatura ambiente. Lavate le fragole e privatele del torsolo.

Fase 2

Infarinate un piano di lavoro e stendete l'impasto fino a raddoppiarne il volume. Mentre stendete, fate attenzione a non premere sui bordi, altrimenti l'impasto potrebbe non sfaldarsi correttamente.

Fase 3

Con un coltello affilato, tagliate l'impasto in triangoli uguali. È importante usare un coltello ben affilato. Molti cuochi casalinghi consigliano di usare una rotella tagliapizza: è comoda e svolge perfettamente il suo lavoro.

Fase 4

Disporre 1-2 fragole intere sulla base del triangolo. Arrotolare fino a formare un croissant stretto.

Fase 5

Foderate una teglia con carta da forno e disponetevi i croissant. Distanziateli tra loro, perché aumenteranno di volume durante la cottura.

Fase 6

Rompete un uovo in una ciotola profonda, sbattetelo e spennellate ogni croissant con l'uovo sbattuto usando un pennello in silicone. Questo conferirà ai dolcetti un bel colore dorato. Cospargete con un po' di zucchero. Lasciate lievitare i croissant in un luogo caldo per 10-15 minuti.

Fase 7

Mettere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.

Fase 8

Lasciate raffreddare i prodotti da forno finiti, cospargeteli con zucchero a velo e serviteli.

Una ricetta video simile: Cornetti alle fragole con pasta lievitata

L'autore di questa video ricetta vi insegnerà come preparare deliziosi, soffici e profumati croissant alle fragole, dall'inizio alla fine. Imparerete la tecnica per preparare l'impasto lievitato, come evitare che l'impasto si attacchi alle mani e come dare forma a deliziosi croissant con ripieno ai frutti di bosco.

Se avete voglia di preparare qualcosa di delizioso da accompagnare al vostro tè a casa, adorerete sicuramente questa delizia al forno. Questi croissant sono facilissimi da preparare con ingredienti facilmente reperibili. Basta prepararne in abbondanza, altrimenti saranno divorati prima ancora di essersi raffreddati.

Consiglio

Puoi usare fresco o fragole congelateSe si utilizza un prodotto congelato, assicurarsi di scongelarlo completamente prima dell'uso.
Potete preparare l'impasto per i croissant in casa o usare quello surgelato già pronto. Quest'ultima opzione vi farà risparmiare un sacco di tempo e fatica.
I croissant semilavorati possono essere congelati e conservati nel congelatore fino a 30 giorni.
Se vuoi preparare dolci freschi al mattino e temi di non avere tempo per preparare l'impasto lievitato, prepara l'impasto la sera prima e conservalo in frigorifero fino al mattino. Tieni presente che la fermentazione dell'impasto rallenterà in frigorifero, ma non si fermerà, quindi scegli un contenitore più grande.

Con cosa si abbina questo dessert?

I croissant alle fragole finiti possono essere mangiati così com'è. Oppure, per ottenere il gusto perfetto, potete immergerli in una ciotola:

con formaggio cremoso, per esempio, mascarpone;
con la Nutella;
con panna montata.

La bevanda migliore da abbinare a questi croissant è una tazza di caffè aromatico o una cioccolata calda.

Magazzinaggio

I croissant alle fragole avanzati possono essere conservati in un contenitore ben chiuso in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldarli nel microonde prima di consumarli.

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