Lecca lecca al miele: la ricetta passo passo per prepararli in casa
Lecca lecca al miele I lecca lecca al miele sono una delizia sana che piacerà sicuramente a grandi e piccini. Oggi vi mostreremo come preparare deliziosi lecca lecca al miele in casa, utilizzando una semplice ricetta passo dopo passo con istruzioni dettagliate e foto di ogni passaggio.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 72,6 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 15
Oggi vi guideremo passo dopo passo attraverso il processo di preparazione di salutari pastiglie al miele. Non solo vi delizieranno con il loro aspetto e il loro sapore intenso, ma aiuteranno anche a lenire il mal di gola o a ridurre l'intensità della tosse, oltre a fornire all'organismo le vitamine e i minerali benefici presenti nel miele naturale di alta qualità.
Se lo desiderate, potete preparare il dolcetto in diversi formati:
- come piccole pastiglie (comode da sciogliere quando si ha mal di gola);
- come lecca-lecca rotondi;
- sotto forma di varie figure (cuori, galli, coniglietti, ecc.);
- con immagini stampate su carta da zucchero o su ostia.
Questi lecca-lecca al miele fatti in casa possono essere offerti ai vostri bambini come caramelle o utilizzati come decorazione originale per una torta natalizia.
-
Zucchero150 G
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Miele70 G
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Acqua25 G
-
Colorante alimentarecome desiderato
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Olio vegetale1 cucchiaio
In una casseruola o in un pentolino dal fondo spesso, mescolate 150 grammi di zucchero, 40 grammi di miele naturale e 25 grammi di acqua.
Mettete la pentola sul fuoco e portate il composto a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, il composto inizierà a formare una schiuma, ma man mano che la temperatura aumenta, questo processo si attenuerà e il composto inizierà ad addensarsi.
Se non avete un termometro, verificate che il caramello sia pronto "scoppiando". Infilzate una piccola quantità di caramello con uno spiedino di legno e immergetelo in un bicchiere di acqua fredda. Se sentite un caratteristico crepitio, il caramello è pronto. Anche la pallina di caramello dovrebbe solidificarsi dopo il raffreddamento. Se il composto rimane malleabile ed elastico, lo sciroppo non ha ancora raggiunto la temperatura desiderata. Cuocete per un altro paio di minuti e ripetete il test.
Una volta formata una palla solida o quando il composto ha raggiunto una temperatura di 150°C, togli la pentola dal fuoco e lascia che le bolle più grandi si depositino. Ora sei pronto per versare i lecca-lecca al miele.
Se si desidera versare il composto in stampi di metallo, è necessario ungerli ulteriormente con un sottile strato di olio vegetale, in modo che il lecca-lecca finito possa essere rimosso facilmente dopo il raffreddamento.
Se vuoi preparare caramelle multicolori, aggiungi semplicemente un po' di colorante alimentare idrosolubile al composto finito e mescola accuratamente fino a ottenere un colore uniforme.
La ricetta può essere integrata con altri ingredienti:
- frutta secca tritata (noci, nocciole, ecc.);
- albicocche secche o uvetta;
- con granella di confetteria multicolore (nonpareil).
Le caramelle per la tosse fatte in casa possono essere preparate con menta, salvia, mentolo o eucalipto. Anche le pastiglie al miele con radice di zenzero grattugiata e succo di limone sono utili.
Guarda questo video per imparare a preparare in casa una deliziosa caramella per la gola con zenzero e cannella:
Vi consigliamo anche di provare questa ricetta per preparare il caramello al miele con zenzero, chiodi di garofano, succo di limone e un infuso di erbe:
Quali sono le vostre combinazioni di sapori preferite nei lecca-lecca al miele? Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti e condividete le foto dei vostri capolavori culinari.
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