Charlotte di mele al forno: ricetta + 7 foto passo passo

La torta charlotte è sempre deliziosa e bellissima. Inoltre, è veloce e facile da preparare, soprattutto se si usa la versione "pigra" della ricetta. Se arrivano ospiti, questa charlotte di mele sarà una vera salvezza. Provatela, non ve ne pentirete!

Valore nutrizionale per porzione

208.6 kcal

Proteine: 4,5 g
Grassi: 2,6 g
Carboidrati: 41,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 50 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 8

Tradizionalmente, la charlotte si prepara con le mele, ma è possibile sperimentare con il ripieno aggiungendo ciliegie, pere, albicocche e pesche all'impasto. È anche possibile arricchirne il sapore aggiungendo essenza di vaniglia, cannella e altre spezie.

Nonostante la semplicità di preparazione e la reperibilità degli ingredienti utilizzati, tali torta di mele pigra È una scelta perfetta per i tea party in famiglia e le riunioni con gli amici. È anche un'ottima sorpresa per un picnic ed è perfetta per i bambini più schizzinosi.

Ricetta con foto passo passo

Ingredienti

Porzioni

Farina

1 tazza
Zucchero

0,5 occhiali
Uovo C1

3 pezzi
Olio di semi di girasole

75 ml
Mele

350 G
zucchero vanigliato

15 G
Soda

1 cucchiaino
Aceto

1 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Lavate le mele sotto l'acqua corrente. Asciugatele. Eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Per la charlotte, scegliete mele mature e profumate. Sbucciatele se sono dure.

Fase 2

Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbattete con una frusta a velocità elevata fino a quando il composto non diventa pallido e raddoppia di volume. Per una charlotte soffice e ariosa, impiegate 10-15 minuti per montarla.

Fase 3

Una volta che il composto di uova è ben sbattuto, setacciate la farina e aggiungete l'olio di semi di girasole. Potete sostituirlo con qualsiasi olio vegetale di vostro gradimento, come l'olio d'oliva, ma assicuratevi che sia raffinato e che non abbia un odore forte.

Fase 4

Sciogliete il bicarbonato di sodio nell'aceto e versatelo nel composto. Mescolate il tutto con una planetaria a velocità media fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. L'aggiunta del bicarbonato di sodio sciolto aiuterà i prodotti da forno a lievitare meglio, rendendoli più soffici e ariosi.

Fase 5

Aggiungere le mele tritate all'impasto e mescolare delicatamente il composto in modo che le mele siano distribuite uniformemente nell'impasto.

Fase 6

Ungete una teglia con olio di semi di girasole o burro e foderatela con l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit) per 20-30 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.

Fase 7

Togliete la charlotte dalla teglia, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, spolverizzatela con zucchero a velo e servite. Buon appetito!

Una ricetta video simile: Charlotte pigra con mele cotte al forno

Questa video ricetta vi mostrerà come preparare in modo facile e veloce una deliziosa e saporita charlotte. L'autore spiegherà e mostrerà in dettaglio l'intero processo di preparazione dell'impasto, oltre a insegnarvi come foderare correttamente la teglia per evitare che la torta si attacchi.

Se hai sempre desiderato preparare una charlotte profumata con più mele che impasto, allora questa ricetta ti piacerà sicuramente!

Possibili sostituzioni

Quando si prepara questa charlotte di mele, è possibile apportare alcune sostituzioni, a seconda della disponibilità di determinati ingredienti nel frigorifero e delle proprie preferenze personali.

Puoi preparare la charlotte senza zucchero sostituendolo con 100 g di miele. Aggiungilo alle uova e sbatti con uno sbattitore elettrico.
Per preparare la charlotte puoi usare qualsiasi olio vegetale. L'importante è che sia raffinato e non abbia un odore forte.
Il lievito in polvere può essere sostituito con bicarbonato di sodio e aceto. I prodotti da forno saranno altrettanto deliziosi e soffici.
In questa ricetta, le mele possono essere sostituite con qualsiasi altro frutto, a seconda dei vostri gusti.

Magazzinaggio

Se dopo il tè dovesse avanzare della charlotte, conservatela in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso o avvolta nella pellicola trasparente per non più di 5 giorni.

È possibile anche congelare la charlotte, riponendola in un contenitore adatto al congelatore e conservandola fino a 1 mese.

Se non hai l'energia o il tempo di passare ore in cucina, ma vuoi comunque deliziare i tuoi cari con deliziosi prodotti da forno fatti in casa, questa ricetta per una charlotte di mele è proprio quello che ti serve!

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