Limonata Duchessa: una ricetta passo passo con foto

Il sapore della soda Duchess è familiare a molti fin dall'infanzia. Ancora oggi, la bevanda si può trovare sugli scaffali dei negozi, ma è ben lontana dalla solita limonata alla pera. I produttori moderni aggiungono aromi e coloranti alla soda. Forse l'unica soluzione è preparare da soli questa limonata iconica.

Valore nutrizionale per porzione

40 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 10 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 10 minuti
Tempo in cucina: 10 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

1,5 litri di limonata

Ricetta con foto passo passo

Limonata "Duchessa"

Ingredienti

Porzioni

1,5 litri di limonata

Pera (varietà 'Williams')

450 G
Acqua (acqua bollente)

250 ml
Zucchero

125 G
succo di limone

0,5 pezzi
Soda

1 l

Preparazione

Fase 1

Tagliate le pere in quarti, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti piccoli e irregolari. Potete usare qualsiasi pera, ma la Williams ha un sapore molto gradevole e dolce. Mettete le pere in un frullatore e riducetele in purea.

Fase 2

Spremere il succo di mezzo limone e aggiungerlo alla purea di pere.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero.

Fase 4

Ancora una volta, frullate bene il tutto.

Fase 5

Successivamente, utilizzare un colino o una garza per separare la massa risultante. Si otterranno circa 150-200 ml di succo concentrato e 200 g di polpa.

Fase 6

Versare acqua bollente sulla polpa. Mescolare bene e attendere che il composto si raffreddi completamente.

Fase 7

Una volta raffreddata la polpa, passatela nuovamente al setaccio.

Fase 8

Versate il succo in un contenitore adatto e diluitelo con acqua frizzante fredda. Se per qualche motivo non gradite la frizzantezza, potete aggiungere semplice acqua potabile fredda. Mescolate bene e aggiungete ghiaccio a piacere. La limonata alla pera è pronta.

Come scegliere le pere per la limonata

Il segreto per una limonata Duchess di successo sono le pere succose. Generalmente, questo frutto da giardino non è noto per il suo alto contenuto di succo; è piuttosto denso e secco. Tuttavia, esistono varietà che possono produrre un succo dolce. Tra queste:

"Divertimento";
"Giurato";
"Rugiada d'agosto"
"Estate burrosa"

La ricetta utilizza la varietà di pere Williams, la più famosa. I piccoli frutti dal colore rosato hanno una polpa succosa, dolce e fondente. Le pere Williams vengono utilizzate per produrre grappa alcolica.

La limonata Duchess fatta in casa ha un gradevole sapore dolce e un aroma floreale, che la rendono una delle preferite sia dai bambini che dagli adulti. È un'ottima alternativa ai succhi e alle acque comprati al supermercato per la tavola delle feste.

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