Limonata al rabarbaro
La limonata al rabarbaro è un modo sano per rinfrescarsi nella calura estiva. È molto facile da preparare: tutto ciò che serve è sciroppo di rabarbaro e acqua. Puoi preparare lo sciroppo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a una settimana, oppure congelarlo fino a un mese.
- Proteine: 0,1 g
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 8,6 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 5
Per conferire al drink un sapore e un aroma più intensi, si può aggiungere succo di limone o arancia. Lo sciroppo di rabarbaro si sposa perfettamente con l'alcol, quindi è una scelta sicura per preparare cocktail con vodka, vino o Prosecco.
In questo ricetta della limonata Suggerisco di usare il normale zucchero bianco, ma potete anche aggiungere zucchero di cocco. La bevanda sarà deliziosa, con un leggero sapore di caramello, anche se non avrà un aspetto invitante (diventerà marrone).
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Rabarbaro500 G
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Acqua2 bicchiere
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Zucchero300 G
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succo di limone2 bicchiere
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succo d'arancia0,5 occhiali
Lavate il rabarbaro, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti. Se volete che la vostra limonata abbia un bel colore rosa, scegliete i gambi di un rosa più acceso quando acquistate il rabarbaro.
Mettete il rabarbaro in una casseruola. Aggiungete acqua. Portate a ebollizione e fate sobbollire finché il rabarbaro non sarà tenero. Di solito non ci vorranno più di 10 minuti.
Filtrate il composto con un colino a maglie strette. Otterrete un infuso di rabarbaro limpido. Lasciate riposare il composto per qualche minuto, quindi premetelo leggermente con un cucchiaio o una spatola per far uscire tutto il succo.
Aggiungere lo zucchero al brodo ancora caldo. Mescolare bene. La quantità di zucchero può essere regolata in base alle proprie preferenze personali. Lasciare raffreddare in frigorifero.
Spremete i limoni freschi per estrarne il succo. Se spremete il succo a mano, assicuratevi di filtrare i semi. Aggiungete il succo spremuto allo sciroppo di rabarbaro.
Facciamo lo stesso con le arance: spremiamo il succo e aggiungiamolo al composto. Potete anche regolare la proporzione tra succo di limone e succo d'arancia in base ai vostri gusti personali.
Versate la limonata pronta in una caraffa. Assaggiatela e, se necessario, regolate il livello di zucchero (aggiungetene altro o diluitelo con acqua). Versate la bevanda nei bicchieri, aggiungete cubetti di ghiaccio, guarnite con uno spicchio di limone o arancia e inserite un gambo di rabarbaro per mescolare.
Ricetta video simile: Limonata al rabarbaro, lime e menta
Il rabarbaro si abbina magnificamente a una varietà di sapori, dagli agrumi alla menta. L'autore di questa video ricetta spiegherà e mostrerà in dettaglio il procedimento per preparare una deliziosa e rinfrescante bevanda a base di rabarbaro con l'aggiunta di lime e menta.
La preparazione non richiede molto tempo. Bastano 20-30 minuti in cucina e una limonata sana e naturale per tutta la famiglia è pronta. Provate a prepararla in casa!
Consiglio
- Dopo aver preparato la limonata, vi sarà avanzata della purea di rabarbaro. Non buttatela via. Aggiungetene una piccola quantità a fiocchi d'avena, yogurt o gelato.
- La limonata al rabarbaro è deliziosa da sola, ma per un sapore più ricco, si possono aggiungere erbe fresche come menta, basilico o timo.
- Se non riuscite a trovare i gambi rosa, potete facilmente aggiungere un bel colore alla bevanda usando un pezzetto di barbabietola cruda sbucciata o una manciata di frutti di bosco (lamponi, fragole, ecc.).
Magazzinaggio
Lo sciroppo di rabarbaro è facile da preparare in anticipo. Si conserva in frigorifero fino a due settimane in un barattolo o contenitore ermetico. Quando siete pronti a servire la limonata, unite lo sciroppo in una brocca con gli ingredienti rimanenti e buon appetito!
È anche possibile spremere il limone e l'arancia in anticipo. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
- 20 minuti
- 26 kcal
- 1654
- 2 ore e 15 minuti
- 11,4 kcal
- 5086
- 10 minuti
- 82 kcal
- 700
- 35 minuti
- 118 kcal
- 1002
- 5 minuti
- 61,2 kcal
- 1263
- 5 minuti
- 40 kcal
- 2176
- 30 minuti
- 27,5 kcal
- 773
- 5 minuti
- 0 kcal
- 711