Marmellata di agar-agar fatta in casa: una ricetta senza zucchero con foto passo passo

L'agar-agar è considerato il miglior gelificante per la preparazione di marmellate fatte in casa. A differenza della gelatina, è meno sensibile alle alte temperature, consentendo ai prodotti di mantenere la loro forma a lungo. Inoltre, la consistenza del dessert ricorda maggiormente quella di una marmellata ideale: elastica, densa e delicata. L'agar-agar è disponibile in quasi tutti i supermercati, quindi è facile da trovare.

Marmellata di agar senza zucchero - foto

Valore nutrizionale per porzione

82,5 kcal

Proteine: 0,9 g
Grassi: 0,1 g
Carboidrati: 18,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 1

Oggi vi propongo di preparare delle deliziose e salutari caramelle gommose alla frutta, senza zucchero. Il succo di frutta fresca rende questa delizia dolce e naturale al punto giusto. È una delizia sicura per i bambini, e anche gli adulti adoreranno queste caramelle gommose.

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di agar-agar senza zucchero

Ingredienti

Porzioni

Succo

200 ml
Acqua

100 ml
Agar-agar

1 cucchiaino
Dolcificante

a piacere

Preparazione

Fase 1

Versate l'agar-agar in un bicchiere e riempitelo d'acqua. Lasciate gonfiare per 10-15 minuti.

Fase 2

Spremete il succo di mezzo pompelmo. Potete usare qualsiasi altro frutto di vostro gradimento.

Fase 3

Filtrare il succo attraverso un colino per eliminare i semi e la pellicola dagli spicchi.

Fase 4

Sciogliere l'agar-agar gonfio sul fornello o nel microonde.

Fase 5

Unire il gelificante e il succo di pompelmo. Portare il composto a ebollizione.

Fase 6

Versate la marmellata negli stampini. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, poi mettetela in frigorifero per un paio d'ore.

Fase 7

Tiriamo fuori la marmellata. Buon appetito!

Una ricetta video simile: Marmellata fatta in casa senza zucchero con agar-agar

La marmellata non stanca mai, anche se la mangi tutti i giorni. Questo dessert corroborante ha molte varianti e la lista si allunga ogni giorno. Katya Paprika, sul suo canale YouTube "Paprika", offre una ricetta versatile per una marmellata senza zucchero con agar-agar, che può essere preparata con il tuo succo o purea preferito. Il dessert è pronto in 10 minuti e l'attesa per la solidificazione della marmellata volerà.

Sul canale troverete anche altre idee salutari per insalate, antipasti, dessert e altri piatti. Tutto è veloce e facile da preparare. Con le ricette collaudate di Katerina, diventerete degli esperti in cucina, coccolando la vostra famiglia con piatti sani e, soprattutto, deliziosi.

Preparare la marmellata è semplicissimo e accessibile sotto ogni punto di vista. Puoi deliziare i tuoi cari con questo delizioso dessert ogni giorno, senza troppa fatica o tempo. Hai mai preparato la marmellata in casa? Condividi i tuoi successi nei commenti!

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