Caramelle gommose

Oggi vi propongo di preparare un elegante marmellata Marmellata di ciliegie e cioccolato, e scopri le ricette per la marmellata di arance, uva e lamponi. Puoi preparare questa delizia ogni giorno, tutto l'anno. In estate, i dolci alla frutta sono meravigliosamente rinfrescanti e rinvigorenti, e in inverno, riportano alla mente piacevoli ricordi di giornate calde.

Quasi tutte le ricette sono identiche: succo, zucchero, acqua e gelatinaTuttavia, ogni marmellata non ha solo un sapore unico, ma anche una consistenza unica. Trova la marmellata perfetta per te e rendi la tua vita un po' più dolce. Iniziamo!

Ricetta video simile: Caramelle gommose fatte in casa

Svetka Sokolova non sta solo festeggiando il suo compleanno; "Svetka Sokolova" ha un canale meraviglioso e ricette collaudate che qualsiasi casalinga può realizzare. Ad esempio, quest'estate ho scoperto una ricetta dettagliata e accessibile per la marmellata fatta in casa. Questo video relativamente breve mostra tre diversi modi per preparare caramelle gommose.

Oltre a ricette semplici e veloci, Svetlana propone interessanti decorazioni e opzioni di presentazione che renderanno il piatto ancora più appetitoso. I bambini non potranno resistere alla fetta d'arancia, al riccio e ad altre intriganti forme di marmellata.

Come rimuovere la marmellata da una muffa

La marmellata può essere versata in diversi stampi per farla solidificare. Gli stampi in silicone sono i migliori, perché facilitano la rimozione dei confetti.

Se hai difficoltà a rimuovere le gelatine dallo stampo, segui queste semplici ma efficaci istruzioni.

Immergere lo stampo per gelatina congelato in una ciotola di acqua calda per qualche secondo. Togliere lo stampo dall'acqua e capovolgerlo su un piatto o un tagliere: la marmellata scivolerà fuori facilmente senza perdere la sua forma.

Come calcolare la forza della gelatina per una marmellata elastica

Quando si prepara una marmellata fatta in casa, è fondamentale considerare la forza della gelatina. Ad esempio, se una ricetta richiede una gelatina con una forza bloom di 200, ma si utilizza un addensante con una forza bloom di 180, non ci si dovrebbe aspettare un risultato soddisfacente. Questo probabilmente darà come risultato un prodotto meno denso.

Convertire la gelatina è molto semplice: basta dividere la quantità di gelatina necessaria per la quantità che si ha a disposizione per ottenere il rapporto corretto per la sostituzione.

Ad esempio, se una ricetta richiede gelatina con una forza bloom di 200 e si ha gelatina con una forza bloom di 180, allora 200:180 = 1,11.

Se si dispone di una gelatina più forte di quella specificata nella ricetta, il calcolo viene invertito e i grammi vengono sottratti.