Gelato fatto in casa senza uova: una ricetta con foto passo passo

Non c'è niente di meglio in una giornata calda di una pallina di gelato cremoso e rinfrescante. Tuttavia, non tutti possono concedersi questa delizia, poiché le versioni commerciali di questo dessert non sono esattamente le più salutari. C'è una soluzione: preparare un gelato delizioso, saporito e cremoso a casa!

Valore nutrizionale per porzione

176,3 kcal

Proteine: 2,4 g
Grassi: 9,7 g
Carboidrati: 20,1 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 8 ore e 29 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 3

Il gelato naturale fatto in casa è sicuro anche per i bambini piccoli. Non contiene ingredienti pericolosi. L'unico inconveniente è la breve durata di conservazione, poiché non vengono aggiunti stabilizzanti o conservanti durante la produzione.

Questo dessert estivo viene servito in ciotole di vetro trasparente. Per migliorarne l'aspetto, è possibile aggiungere altri ingredienti, come frutta secca, guarnizioni, marmellate o menta. Anche il gelato si abbina bene. con bacche, pezzi di frutta, biscotti o cioccolato.

Ricetta con foto passo passo

Gelato fatto in casa senza uova

Ingredienti

Porzioni

Latte

500 ml
Latte in polvere

60 G
Zucchero

60 G
Amido di mais

17 G

Preparazione

Fase 1

Versate 450 ml di latte in un pentolino, aggiungete il latte in polvere e lo zucchero. Mescolate bene. Si consiglia di utilizzare un pentolino o una casseruola con il fondo spesso per evitare che il latte bruci.

Fase 2

Mettete la pentola sul fuoco basso e mescolate continuamente il composto, ma non portatelo a ebollizione.

Fase 3

Unire il latte rimanente all'amido e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 4

Versare il latte e l'amido nel composto principale e mescolare accuratamente. Cuocere fino a quando il composto non si addensa, mescolando regolarmente.

Fase 5

Togliete la pentola dal fuoco, lasciate raffreddare leggermente il composto e versatelo in un misurino o in un altro contenitore. Questo renderà più facile versare il composto negli stampi.

Fase 6

Prepariamo gli stampi per il gelato inserendovi dei bastoncini di legno.

Fase 7

Versate il composto negli stampini e copriteli con pellicola trasparente o carta stagnola per evitare che il gelato assorba odori durante il congelamento. Congelate per 8 ore.

Fase 8

Togliete il gelato dal freezer e gustate il suo delizioso sapore!

Ricetta video simile: Ricetta del gelato alla crema senza uova

La ricetta classica del gelato prevede l'utilizzo di panna e uova. Tuttavia, i cuochi moderni si sono adattati alle nuove tendenze e hanno imparato a creare deliziosi dessert senza questi ingredienti. Tutto ciò che serve sono pochi ingredienti facilmente reperibili e un po' di buon umore.

Preparare Preparare il gelato in casa è incredibilmente facile. Potete scoprirlo voi stessi guardando questa video ricetta dell'autrice del canale "I Want Cake!". Il dessert è semplicemente delizioso e il suo aroma è incredibilmente gradevole.

Magazzinaggio

Conservare il gelato nel congelatore a una temperatura compresa tra -18 e -15 °C. Toglierlo dal congelatore 15 minuti prima di servirlo e trasferirlo in frigorifero per farlo ammorbidire leggermente. Questo gli conferirà una consistenza più cremosa e gradevole. Il gelato fatto in casa può essere conservato nel congelatore per circa due settimane senza perdere il suo sapore.

Ora che hai capito che preparare un dessert estivo delizioso e sano non richiede molto tempo né fatica, procurati gli ingredienti necessari e prova questa ricetta. ricetta semplice e delizia i tuoi cari con un gelato artigianale incredibilmente delizioso!

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