Gelato fatto con latte condensato e latte

Il gelato fatto in casa è un dessert estivo incredibilmente popolare. Adulti e bambini ne vanno matti, perché aiuta a rinfrescarsi e a dimenticare il caldo. Oggi condividerò con voi una ricetta semplice per una delizia che chiunque può preparare facilmente a casa.

Gelato fatto con latte condensato e latte - foto
Valore nutrizionale per porzione
259 kcal
  • Proteine: 4,4 grammi
  • Grassi: 14,9 g
  • Carboidrati: 29 grammi
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
  • Tempo totale:
  • Tempo in cucina:
  • Complessità:
    Una ricetta semplice.
  • Numero di porzioni: 3

Questo gelato vi sorprenderà piacevolmente con il suo gusto meraviglioso e piacerà sicuramente a molti. Per me, è persino migliore di quello comprato, perché è preparato con cura e con ingredienti sicuri. Questo dessert sarà un'ottima aggiunta alla dieta dei bambini, poiché non contiene aromi artificiali, stabilizzanti o grassi vegetali.

A Fare Per questo gelato abbiamo bisogno solo di 3 ingredienti che puoi sicuramente trovare in casa Ogni casalinga ha latte, uova e zucchero. Questa ricetta non prevede l'uso di panna, ma anche senza, il dolce risulta tenerissimo, fondente e delizioso.

Ricetta con foto passo passo
Gelato fatto in casa a base di latte e latte condensato
Ingredienti
Porzioni
  • Latte
    250 ml
  • Uovo C1
    4 pezzi
  • Latte condensato
    200 G
  • Vaniglia
    5 G
Preparazione

Fase 1

Versate il latte in un pentolino e mettetelo sul fuoco a fuoco basso. Non fatelo bollire, ma scaldatelo, mescolando di tanto in tanto per evitare che bruci.

Fase 2

Prendete le uova e due ciotole pulite. Separate i tuorli dagli albumi.

Fase 3

Aggiungere un cucchiaio di zucchero e un po' di latte ai tuorli. Sbattere.

Fase 4

Aggiungere gradualmente il composto di tuorli al latte, mescolando continuamente.

Fase 5

Mettete sul fuoco basso e fate sobbollire fino a quando non si addensa. Quindi versate il composto in un contenitore e lasciate raffreddare completamente.

Fase 6

Aggiungere lo zucchero agli albumi e mescolare bene. Mettere il composto a bagnomaria e riscaldare per 7-10 minuti, mescolando continuamente per evitare che si rapprenda.

Fase 7

Togliere gli albumi dal bagnomaria e montarli a neve ferma con una frusta.

Fase 8

Aggiungere la vaniglia ai tuorli e incorporare gradualmente gli albumi. Mescolare delicatamente per evitare che il composto si depositi e perda la sua sofficità.

Fase 9

Versare il gelato in uno stampo e riporre in freezer per almeno 3 ore.

Fase 10
Gelato fatto con latte condensato e latte - foto

Togliete il gelato, formate delle palline e servite. Il dessert è pronto!

Consiglio

  • Il congelamento è un passaggio cruciale nella preparazione del gelato. Quindi, per quanto allettante possa essere gustare il dessert in anticipo, è essenziale lasciarlo solidificare completamente. Il tempo minimo di conservazione del dolce nel congelatore è di 3 ore. Se lo si desidera, è possibile lasciarlo riposare per tutta la notte e gustarlo al mattino.
  • Per garantire un dessert delizioso, scegliete ingredienti di alta qualità. Al posto della vanillina, usate una bacca di vaniglia. Questo conferirà al gelato un sapore più ricco.
  • Un gelato davvero cremoso si ottiene solo con una quantità sufficiente di grassi. Pertanto, evitate di usare latte scremato. Se cercate un dessert dietetico, provate a preparare un succo di frutta congelato.
  • Per variare il sapore di questo dolcetto, durante la preparazione è possibile aggiungere diversi sciroppi: alla fragola, al caramello, al cioccolato, ecc.
Con cosa si abbina questo dessert?
Il gelato cremoso è un dessert pronto da mangiare a sé stante. Può essere servito con guarnizioni e marmellate, così come con pezzi di frutta, cioccolato e biscotti. Questa delizia si abbina perfettamente anche a diverse torte e altri prodotti da forno. Una sola pallina di gelato si sposa perfettamente con il sapore di una charlotte o di un fondente al cioccolato, rendendolo ancora più invitante.

Il gelato fatto in casa non è solo più naturale, ma anche più sano. Ma la cosa migliore è che è veloce e facile da preparare. Con questa ricetta collaudata, creerai sicuramente un delizioso dessert estivo a casa.


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