Gelato fatto con latte condensato e latte
Il gelato fatto in casa è un dessert estivo incredibilmente popolare. Adulti e bambini ne vanno matti, perché aiuta a rinfrescarsi e a dimenticare il caldo. Oggi condividerò con voi una ricetta semplice per una delizia che chiunque può preparare facilmente a casa.
- Proteine: 4,4 grammi
- Grassi: 14,9 g
- Carboidrati: 29 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 3
Questo gelato vi sorprenderà piacevolmente con il suo gusto meraviglioso e piacerà sicuramente a molti. Per me, è persino migliore di quello comprato, perché è preparato con cura e con ingredienti sicuri. Questo dessert sarà un'ottima aggiunta alla dieta dei bambini, poiché non contiene aromi artificiali, stabilizzanti o grassi vegetali.
A Fare Per questo gelato abbiamo bisogno solo di 3 ingredienti che puoi sicuramente trovare in casa Ogni casalinga ha latte, uova e zucchero. Questa ricetta non prevede l'uso di panna, ma anche senza, il dolce risulta tenerissimo, fondente e delizioso.
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Latte250 ml
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Uovo C14 pezzi
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Latte condensato200 G
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Vaniglia5 G
Versate il latte in un pentolino e mettetelo sul fuoco a fuoco basso. Non fatelo bollire, ma scaldatelo, mescolando di tanto in tanto per evitare che bruci.
Prendete le uova e due ciotole pulite. Separate i tuorli dagli albumi.
Aggiungere un cucchiaio di zucchero e un po' di latte ai tuorli. Sbattere.
Aggiungere gradualmente il composto di tuorli al latte, mescolando continuamente.
Mettete sul fuoco basso e fate sobbollire fino a quando non si addensa. Quindi versate il composto in un contenitore e lasciate raffreddare completamente.
Aggiungere lo zucchero agli albumi e mescolare bene. Mettere il composto a bagnomaria e riscaldare per 7-10 minuti, mescolando continuamente per evitare che si rapprenda.
Togliere gli albumi dal bagnomaria e montarli a neve ferma con una frusta.
Aggiungere la vaniglia ai tuorli e incorporare gradualmente gli albumi. Mescolare delicatamente per evitare che il composto si depositi e perda la sua sofficità.
Versare il gelato in uno stampo e riporre in freezer per almeno 3 ore.
Togliete il gelato, formate delle palline e servite. Il dessert è pronto!
Consiglio
- Il congelamento è un passaggio cruciale nella preparazione del gelato. Quindi, per quanto allettante possa essere gustare il dessert in anticipo, è essenziale lasciarlo solidificare completamente. Il tempo minimo di conservazione del dolce nel congelatore è di 3 ore. Se lo si desidera, è possibile lasciarlo riposare per tutta la notte e gustarlo al mattino.
- Per garantire un dessert delizioso, scegliete ingredienti di alta qualità. Al posto della vanillina, usate una bacca di vaniglia. Questo conferirà al gelato un sapore più ricco.
- Un gelato davvero cremoso si ottiene solo con una quantità sufficiente di grassi. Pertanto, evitate di usare latte scremato. Se cercate un dessert dietetico, provate a preparare un succo di frutta congelato.
- Per variare il sapore di questo dolcetto, durante la preparazione è possibile aggiungere diversi sciroppi: alla fragola, al caramello, al cioccolato, ecc.
Il gelato fatto in casa non è solo più naturale, ma anche più sano. Ma la cosa migliore è che è veloce e facile da preparare. Con questa ricetta collaudata, creerai sicuramente un delizioso dessert estivo a casa.








