Gelato fatto con il 33 percento di panna
Il plombir è uno dei tipi di gelato più popolari. Questo dessert si distingue per la sua consistenza morbida e cremosa e il suo sapore ricco e cremoso. La sua caratteristica principale è la sua ricchezza e dolcezza. Tuttavia, è possibile prepararlo a casa in soli cinque minuti.
- Proteine: 1,8 g
- Grassi: 28,1 g
- Carboidrati: 2,9 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
-
Complessità:
Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
-
Numero di porzioni:
1 1 kg di gelato
gelato fatto in casa È decisamente molto più gustoso e sano dei prodotti industriali che si trovano ovunque. Non contiene praticamente conservanti, gli ingredienti si scelgono da soli e il processo di congelamento è completamente naturale, anche se un po' lungo. Se qualcuno nella mia famiglia vuole gustarsi un gelato fresco, io lo preferisco. Fare lui da solo.
Il segreto principale di un buon "Plombir" fatto in casa è il grasso crema di campagna come il burro. Rendono il gelato molto più saporito. Vi presento il più semplice ricettaNon dimenticatevi di approfittarne!
-
Panna 33%600 ml
-
Latte condensato400 G
-
waffle2 pezzi
Per prima cosa fate raffreddare bene la panna e il latte condensato in frigorifero.
Versate la panna in una ciotola profonda. Il contenitore deve essere pulito e asciutto.
Montate la panna con una frusta fino a ottenere un composto spumoso, per circa 4-5 minuti. Il composto raddoppierà di volume. Potete farlo anche con una frusta, ma ci vorrà più tempo.
Versare il latte condensato a filo nella panna, continuando a sbattere il tutto con uno sbattitore elettrico a bassa velocità.
Dopo aver aggiunto tutto il latte condensato, sbattere il composto con uno sbattitore elettrico ad alta velocità per un altro minuto.
Disporre una cialda sul fondo della teglia. Distribuirvi sopra il composto per gelato. Completare con un secondo strato di cialda.
Mettete il gelato nel congelatore per 6-8 ore. È meglio prepararlo la sera, in modo che si solidifichi durante la notte.
Fatto! Buon appetito!
Come preparare il gelato fatto in casa con la gelatiera?
La ricetta del gelato con strati di cialda è la stessa di quella sopra: montare la panna, aggiungere il latte condensato e sbattere ancora. Quindi trasferire il composto nella ciotola della gelatiera per lasciarlo lavorare.
Una volta pronto, togliete il composto e trasferitelo in una teglia foderata con uno strato di torta. Adagiatevi sopra il secondo strato di torta. Per assicurarvi che il gelato e gli strati di torta siano ben amalgamati, premete leggermente lo strato superiore di torta verso il basso, quindi coprite la teglia con pellicola trasparente e congelate il tutto per 20-30 minuti.
Il prodotto sarà intero e sarà facile da tagliare in porzioni.
Come preparare la panna per il gelato
La chiave del bene gelato fatto in casa - crema di alta qualità. È meglio scegliere 33% pannaLe ragioni sono molteplici:
- danno un sapore più ricco;
- si montano bene.
Quest'ultimo punto è cruciale, perché se la panna non viene montata correttamente, il gelato avrà una consistenza sbagliata. Potrebbero comparire cristalli di ghiaccio nel composto. Anche se questo non influirà sul gusto, l'esperienza sarà completamente diversa. Nel primo caso, il gelato avrà una consistenza liscia e si scioglierà letteralmente sulla lingua, mentre nel secondo caso sarà una massa friabile con cristalli di ghiaccio.
Per risultati ottimali, raffreddate bene la panna prima dell'uso. È consigliabile raffreddare anche le fruste e la ciotola. Mettetele semplicemente in freezer per un paio di minuti.
- 4 ore e 20 minuti
- 191,3 kcal
- 4658
- 1 ora e 20 minuti
- 1454,2 kcal
- 1123
- 7 ore
- 139 kcal
- 233
- 1 ora e 20 minuti
- 301,3 kcal
- 2407
- 10 ore
- 258,7 kcal
- 1276
- 1 ora e 15 minuti
- 44,4 kcal
- 1609
- 1 ora e 30 minuti
- 319,3 kcal
- 5009
- 20 minuti
- 92,1 kcal
- 707