Gelato alla ricotta fatto in casa: ricetta + 6 foto passo passo

Questa ricetta per un gelato fatto in casa conquisterà tutti gli amanti della ricotta. Il gelato è delicato e ricco di sapore, e la consistenza è cremosa e liscia. Anche chi non ama la ricotta difficilmente rimarrà indifferente a questa delizia.

Gelato fatto in casa alla ricotta - foto

Valore nutrizionale per porzione

206 kcal

Proteine: 8,1 grammi
Grassi: 7,7 g
Carboidrati: 26,2 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 6 ore
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 12

Il gelato è uno dei dessert più antichi. Ogni angolo del mondo ha le sue tradizioni per prepararlo. In Russia, una versione del gelato è popolare da tempo immemorabile. da ricotta morbida.

Il procedimento per preparare questa prelibatezza è semplice: bastano pochi ingredienti, un frullatore e un po' di tempo libero.

Il gelato al formaggio fresco non si scioglie molto in fretta, ma è morbido e facile da prendere con un cucchiaio. È fatto con latte condensato e panna, ed è guarnito con frutti di bosco e noci. Oggi vi mostrerò come. Fare Un'opzione di base perfetta per i tuoi esperimenti più audaci.

Ricetta con foto passo passo

Gelato fatto in casa alla ricotta

Ingredienti

Porzioni

ricotta 5%

600 G
Latte condensato

400 G
Latte dal 3,2%

100 ml
Biscotti con gocce di cioccolato

24 pezzi

Preparazione

Fase 1

Mettete la ricotta in una ciotola profonda e schiacciatela con una forchetta. Scegliete una ricotta con un contenuto di grassi sufficiente. Si noti inoltre che la ricotta granulosa non è adatta a questa ricetta.

Fase 2

Aggiungere il latte condensato alla ricotta e mescolare bene.

Fase 3

Versate il latte e mescolate. Assicuratevi che tutti gli ingredienti siano più o meno alla stessa temperatura. Il latte dovrebbe essere anche parzialmente scremato. Questo conferirà al dolcetto un sapore più delizioso e cremoso.

Fase 4

Frullare il composto ottenuto con un frullatore a immersione. Il risultato dovrebbe essere una consistenza liscia, simile a una purea.

Fase 5

Foderate una teglia da gelato con carta da forno. Disponete i biscotti sul fondo della teglia. Spalmate il composto di crema pasticcera sulla superficie. Quindi, agitate delicatamente la teglia per distribuire uniformemente il composto e farlo scorrere tra i biscotti. Completate con un secondo strato di biscotti.

Fase 6

Mettete lo stampo in freezer per 5-6 ore, fino a completo rassodamento. Togliete il composto dallo stampo e tagliatelo a porzioni. Il gelato alla crema è pronto per essere servito. Buon appetito!

Consiglio

Per garantire che il gelato abbia la consistenza più liscia possibile, assicuratevi di frullare bene la ricotta con un frullatore. Se non avete un frullatore a portata di mano, potete filtrare la ricotta con un colino a maglie strette.
Il contenuto di grassi della ricotta utilizzata per il gelato è una questione di gusti. Tuttavia, più grassa è la base, più delizioso sarà il gelato. Tenete presente, però, che il gelato sarà più calorico.
Se non avete biscotti, potete semplicemente trasferire il gelato in un contenitore adatto al congelatore. Una volta congelato, formate delle palline di gelato, mettetele in una ciotola e servitele.

Magazzinaggio

Puoi conservare il gelato nel congelatore fino a un mese. Tuttavia, per preservarne il sapore originale, conservalo in un contenitore ermetico, lontano da alimenti con odori forti.

Altre 3 ricette di gelato fatto in casa

Gelato fatto in casa con panna e banana

A differenza del gelato alla crema, questo gelato alla banana è fatto con panna. È un dessert leggero, dolce e saporito, perfetto per rinfrescarsi nella calura estiva.

Gelato classico al gusto di vaniglia

Questa è una ricetta semplice e facile per preparare il classico gelato alla vaniglia. a casaLa cottura richiederà un po' più di tempo, ma ne varrà sicuramente la pena!

Gelato fatto in casa alla banana e al latte condensato

Banana, panna e latte condensato: ecco tutto ciò che serve per creare questa deliziosa e rinfrescante delizia. Il risultato è un gelato meravigliosamente dolce e saporito che piacerà sia ai bambini che agli adulti.

Preparare un delizioso gelato naturale in casa è realtà! Segui queste istruzioni passo passo e delizierai te stesso e i tuoi cari con questa deliziosa delizia.

Ricette simili