Gelato al latte condensato fatto in casa con panna: ricetta + 8 foto passo passo

Se volete concedervi o coccolare i vostri cari con una deliziosa sorpresa estiva, questo gelato al latte condensato fatto in casa con waffle è proprio quello che fa per voi. È un dessert davvero dolce, delicato e cremoso che conquisterà tutti, soprattutto i bambini.

Gelato fatto in casa con latte condensato bollito e panna - foto

Valore nutrizionale per porzione

189 kcal

Proteine: 3,3 grammi
Grassi: 7,6 g
Carboidrati: 25,2 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 5 ore
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

700-800 grammi di gelato

Non tutti hanno una gelatiera, quindi alcuni cuochi casalinghi hanno difficoltà a preparare questa delizia estiva. Questa ricetta non richiede alcuna attrezzatura da cucina e persino uno sbattitore elettrico può essere sostituito da una normale frusta.

Questo gelato può essere congelato in tutta sicurezza durante la notte senza preoccuparsi che si formi ghiaccio nel composto, poiché non richiede zucchero e utilizza latte condensato.

Se hai provato decine di varietà di gelato e stai cercando qualcosa di insolito, ma gustoso, il gelato con latte condensato latte dovrebbe assolutamente comparire nel tuo diario culinario.

Ricetta con foto passo passo

Gelato fatto in casa con latte condensato bollito e panna

Ingredienti

Porzioni

700-800 grammi di gelato

Panna 33%

500 G
Latte condensato bollito

180 G
Torte waffle

2 pezzi

Preparazione

Fase 1

Versate la panna in una ciotola profonda. Il contenitore deve essere pulito, asciutto e sgrassato. Prima di tutto, raffreddate la panna.

Fase 2

Iniziare a montare la panna con uno sbattitore elettrico a bassa velocità, aumentandola gradualmente. Sbattere per 5-7 minuti fino a ottenere un composto denso e spumoso.

Fase 3

Aggiungere il latte condensato bollito alla panna montata.

Fase 4

Montare il composto con uno sbattitore elettrico a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati. Non montare per più di 1 minuto per evitare che il composto diventi troppo cremoso o oleoso. La crema dovrebbe avere un colore chiaro, simile a quello del cappuccino.

Fase 5

Prendete un contenitore per congelatore qualsiasi. Disponete lo strato di cialda sul fondo, tagliandolo se necessario.

Fase 6

Distribuiamo il composto del gelato in modo uniforme sulla base della torta.

Fase 7

Completare con un secondo strato di cialda. Premere delicatamente la cialda per farla aderire bene al composto. Congelare per almeno 5 ore. Il tempo di indurimento dipende dalla quantità di prodotto.

Fase 8

Togliete con cautela il gelato dallo stampo. È pronto.

Cosa aggiungere

Cioccolato: aggiungere gocce di cioccolato o ganache al cioccolato leggermente raffreddata al composto prima di congelarlo. Spalmare delicatamente il ripieno con una spatola.

Caramello: versare il caramello liquido nel composto per gelato e mescolare bene. Quindi congelare.

Bacche - Per rinfrescare il gusto del gelato, puoi usare bacche/frutta fresche o congelate, intere o in piccoli pezzi.

Magazzinaggio

Conservare il gelato fatto in casa in un contenitore ermetico nel congelatore fino a due settimane. Per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio sulla superficie e all'interno del gelato, assicurarsi di utilizzare una pellicola trasparente a contatto con il gelato.

Il gelato a base di latte condensato bollito è molto dolce e cremoso, ma se state attenti alla linea o seguite una dieta sana, non dovreste esagerare con questa delizia. Potete trovare altre opzioni di gelato altrettanto deliziose e salutari sul nostro sito web.

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