Gelato alla banana congelato fatto in casa: una ricetta con foto passo passo

Il gelato alla banana fatto in casa è una ricetta semplice e salutare per una delizia rinfrescante. È senza zucchero e latticini e non serve nemmeno la gelatiera! Tutto ciò di cui hai bisogno sono delle banane congelate!

Valore nutrizionale per porzione

88,5 kcal

Proteine: 1,8 g
Grassi: 1,2 g
Carboidrati: 17,3 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 2 ore e 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 3

Questa è una ricetta per il gelato incredibilmente semplice! Inoltre, questo dessert è incredibilmente versatile, il che lo rende perfetto per chi è attento alla dieta, vegano, allergico e intollerante al lattosio.

Puoi preparare più porzioni di gelato contemporaneamente e conservarle in freezer fino al momento del bisogno. Questa delizia deliziosa e rinfrescante conquisterà grandi e piccini! Una volta provata, la gusterai per tutta l'estate!

Ricetta con foto passo passo

gelato alla banana ghiacciata

Ingredienti

Porzioni

Banana

3 pezzi
Latte di mandorla

1 cucchiaio
Sale

1 pizzico
sciroppo d'acero

1 cucchiaino
estratto di vaniglia

0,5 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Sbucciate le banane, tagliatele a pezzi e congelatele per 2 ore, fino a completo congelamento. Per un gelato più delizioso, dolce e saporito, usate banane molto mature con la buccia maculata e leggermente annerita.

Fase 2

Una volta che le banane sono completamente congelate, toglietele dal congelatore e mettetele in un frullatore. Aggiungete un cucchiaio latte.

Fase 3

Frullate le banane fino a ottenere una purea liscia. Se usate un frullatore a immersione, tagliatele a pezzetti il più piccoli possibile prima di congelarle. Dopo averle tolte dal congelatore, lasciatele scongelare per qualche minuto. Se preparate il gelato con una grande quantità di banane, frullatele in piccole quantità per evitare di danneggiare il frullatore.

Fase 4

Se lo desiderate, aggiungete sciroppo d'acero, un pizzico di sale ed estratto di vaniglia al gelato finito. Riaccendete il frullatore e frullate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 5

Decorare il gelato a piacere, ad esempio con gocce di cioccolato, e servire.

Ricetta video simile: Gelato alla banana congelato nel frullatore

L'autore di questa ricetta spiegherà in dettaglio come rendere più impegnativo il consumo di una banana, trasformandola in un delizioso gelato. In questo video imparerai come Fare gelato monoingrediente e quali additivi possono essere utilizzati per conferire al dessert un sapore particolarmente piccante.

Il conduttore del canale YouTube "Homemade Food" ti dirà quanto tempo è meglio congelare una banana, E Come la consistenza del prodotto finito cambierà gelato a seconda del grado di congelamento.

Consiglio

Per questa ricetta è meglio usare un robot da cucina, poiché ha abbastanza spazio per frullare completamente la banana. Si può usare anche un frullatore, ma bisogna assicurarsi che sia abbastanza potente da gestire le banane congelate.
Se hai difficoltà a frullare, lascia scongelare la banana per qualche minuto. Questo la ammorbidirà e sarà più facile frullarla.
È meglio usare banane troppo mature. Questo si tradurrà in un sapore più ricco e un gelato più dolce. Per far maturare le banane più velocemente, conservale in un sacchetto di carta marrone con chiusura lampo.
Per ottenere una vera consistenza da "gelato", trasferisci semplicemente la purea di banana preparata in un contenitore e congelala per 2-3 ore. Dopo un po', puoi formare delle palline con il composto usando un porzionatore per gelato!

Magazzinaggio

Mettere il gelato in un contenitore ermetico adatto al congelatore e conservarlo nel congelatore fino a 3 mesi.

A quanto pare, le banane congelate possono creare una consistenza cremosa che ha lo stesso aspetto e sapore del vero gelato. È pura magia e amore al primo morso!

Ricette simili