Mochi senza farina di riso: ricetta passo passo con foto

Valore nutrizionale per porzione

281,8 kcal

Proteine: 6,9 g
Grassi: 7,9 g
Carboidrati: 43,9 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 40 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 1

I tuoi cari adoreranno sicuramente questo dessert preparato con questa ricetta. Il mochi non richiede molti ingredienti né molto tempo, e ora puoi prepararlo anche senza farina di riso. Scopri come prepararlo al meglio con questa ricetta. Il risultato è una delizia insolita dal sapore delicato e un tocco di freschezza. Puoi sostituire frutti di bosco o frutta con una pallina di gelato per un mochi che rivela un lato completamente diverso.

Ricetta con foto passo passo

Mochi senza farina di riso

Ingredienti

Porzioni

Riso bianco a grana grossa

300 G
Acqua

400 G
Zucchero

4 cucchiaio
Colorante in gel

2 gocce
Fragola

4 pezzi
Amido di mais

1 pizzico

Preparazione

Fase 1

Coprite il riso con l'acqua, aggiungete lo zucchero e portate a ebollizione. Quindi fate sobbollire a fuoco lento finché il riso non diventa tenero e colloso.

Fase 2

Frullare il riso cotto fino a renderlo liscio.

Fase 3

Aggiungere alla massa risultante alcune gocce di colorante del colore scelto.

Fase 4

Mescolare il composto fino a ottenere un colore uniforme.

Fase 5

Cospargere il piano di lavoro e le mani con l'amido.

Fase 6

Mettere un cucchiaio di riso ancora caldo su una superficie di lavoro con l'amido.

Fase 7

Formiamo una torta piatta con il riso.

Fase 8

Mettiamo una fragola al centro e la avvolgiamo nell'impasto.

Fase 9

Pizzicate i bordi e arrotolate il dolce in modo che assuma una forma rotonda e ordinata.

Fase 10

Disponete il mochi su un piatto e mettetelo in frigorifero per 2 ore. Otterrete un dessert moderatamente dolce, dall'aspetto davvero unico una volta tagliato a fette. Le fragole aggiungeranno la giusta dose di acidità, evitando che il sapore diventi troppo stucchevole. Ricordate inoltre che potete usare i vostri frutti di bosco o frutta preferiti al posto delle fragole.

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