Ricetta Nutella: ricetta passo passo con foto per preparare la Nutella fatta in casa

La Nutella è una crema spalmabile al cioccolato piemontese, brevettata da Ferrero, che da sempre conquista i cuori di bambini e adulti di tutto il mondo. Oggi vi spiegheremo come preparare una deliziosa Nutella in casa, offrendovi una ricetta semplice e dettagliata, con foto passo passo di ogni fase di preparazione.

Nutella fatta in casa: una ricetta semplice passo dopo passo

Valore nutrizionale per porzione

539 kcal

Proteine: 6,3 grammi
Grassi: 30,6 g
Carboidrati: 57,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 1

Molti genitori credono che la vera Nutella acquistata al supermercato sia dannosa per i bambini, poiché il prodotto che l'azienda fornisce ai mercati russo ed europeo contiene non solo grandi quantità di zucchero, ma anche olio di palma. Tuttavia, è noto che la ricetta originale conteneva un tempo burro di arachidi eccezionalmente salutare (il sostituto è stato prodotto dopo il 2006).

Ecco perché la crema spalmabile al cioccolato, la cui ricetta è riportata in questa pagina, preparata in casa con ingredienti di alta qualità, è la soluzione migliore per i piccoli golosi.

Oggigiorno la Nutella è disponibile in molte ricette diverse, quindi online puoi trovare consigli su come preparare la pasta in casa utilizzando:

arachidi, nocciole, noci (o niente frutta secca);
cioccolato o cacao in polvere;
latte intero o in polvere;
crema naturale;
latte condensato e burro;
Ingredienti PP (con il più basso contenuto calorico possibile);
con l'aggiunta di miele al posto dello zucchero, ecc.

Allo stesso tempo, qualsiasi ricetta a base di Nutella è abbastanza semplice da preparare a casa e la pasta stessa è molto più sana di quella acquistata al supermercato.

Oggi vi presentiamo una crema spalmabile al cioccolato e alle nocciole, che vanta il sapore intenso della classica Nutella, ma contiene solo ingredienti sani e naturali.

Sì, questa non è l'opzione più economica, ma la Nutella originale comprata al supermercato costerà comunque di più, e quando si sceglie un'opzione per bambini, è meglio scegliere ingredienti di altissima qualità. Se cercate la versione classica più semplice ed economica, fatta con olio vegetale e che non richiede cottura, troverete la ricetta in fondo alla pagina.

Crema spalmabile al cioccolato e nocciole Nutella

Crema spalmabile al cioccolato: ricetta passo passo con foto per prepararla in casa

Ingredienti

Porzioni

Panna 20%

150 G
Cioccolato

100 G
Nocciola

75 G
Burro

20 G
Cacao alcalinizzato

10 G

Preparazione

Fase 1

La nostra Nutella sarà fatta con nocciole (conosciute anche come filbert), proprio come la crema spalmabile originale, quindi inizieremo tostandole e sbucciandole.

Fate essiccare le noci in forno o semplicemente in padella. Dopodiché, la buccia si staccherà facilmente, lasciandovi dei gherigli belli e puliti, come quello nella foto.

Potete sostituire le nocciole con le noci. La crema spalmabile sarà comunque deliziosa, ma il suo sapore sarà notevolmente diverso dall'originale.

Fase 2

Ricetta passo passo per la Nutella fatta in casa - passaggio 2

Se si possiede un normale frullatore domestico, è meglio tritare prima le noci sbucciate con un coltello.

Fase 3

Ricetta passo passo per la Nutella fatta in casa - passaggio 3

Mettete la frutta secca e il cacao in polvere in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Questa operazione dovrebbe essere eseguita in più riprese, poiché il frullatore può diventare molto caldo durante la miscelazione e, se non fate pause, il motore potrebbe surriscaldarsi e danneggiare il frullatore.

Fase 4

Ricetta passo passo per la Nutella fatta in casa - passaggio 4

Mettere la base di cioccolato e arachidi in una casseruola dal fondo spesso e versarvi la panna.

Fase 5

Ricetta passo passo per la Nutella fatta in casa - passaggio 5

Scaldare lentamente il composto sul fuoco. Durante la cottura, mescolare costantemente la Nutella per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Fase 6

Ricetta passo passo per la Nutella fatta in casa - passaggio 6

Una volta che il composto bolle, toglietelo dal fuoco, aggiungete il cioccolato tritato e il burro e mescolate finché tutti gli ingredienti non si saranno sciolti.

Fase 7

Ricetta passo passo per la Nutella fatta in casa - passaggio 7

Il risultato dovrebbe essere una pasta bella, omogenea e lucida, con un aroma intenso di cioccolato e nocciole.

Consiglio! Variando le quantità di panna e frutta secca nella ricetta, è possibile regolare la consistenza del composto e la ricchezza della componente di frutta secca. Si consiglia inoltre di utilizzare cacao amaro alcalinizzato per un colore più brillante e un sapore più ricco.

Fase 8

Ricetta passo passo per la Nutella fatta in casa - passaggio 8

Non resta che versare la Nutella preparata nei barattoli e lasciarla raffreddare in frigorifero. La crema può essere utilizzata non solo come spalmata sui burebrod, ma anche come farcitura per un'ampia varietà di pasticcini, croissant o panini, oppure servita con crêpes, syrniki o pancake.

Attenzione! Questa deliziosa Nutella fatta in casa va conservata in frigorifero per non più di 3 giorni, come qualsiasi crema preparata con panna naturale.

Offriamo anche altre due interessanti varianti di crema spalmabile Nutella al cioccolato e nocciole. Anche un cuoco alle prime armi può preparare questa delizia a casa, poiché sia la prima che la seconda variante non richiedono alcuna cottura. Per preparare il composto, è sufficiente frullare gli ingredienti in un frullatore.

La crema spalmabile al cioccolato fatta in casa più economica è quella fatta con olio vegetale e cacao in polvere. Questa crema ha una lunga conservazione, ma i suoi benefici nutrizionali sono notevolmente ridotti.

Per gli amanti della frutta secca, esiste anche un'opzione davvero superiore: una ricetta alla Nutella senza cottura, realizzata con soli due ingredienti (nocciole e cioccolato).