Biscotti di avena senza uova e latte >>> ricetta con foto passo passo

Questa ricetta di biscotti d'avena senza latticini e uova piacerà a grandi e piccini, soprattutto se servita con una tazza di cioccolata calda, un caffè aromatico o un tè. È perfetta anche come dessert per pranzo o come spuntino durante la pausa pranzo.

Biscotti d'avena senza uova e senza latticini - Fase 7-2

Valore nutrizionale per porzione

404.5 kcal

Proteine: 8,4 g
Grassi: 11,7 g
Carboidrati: 67,2 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 12

Ricetta con foto passo passo

Biscotti di farina d'avena senza uova e latte

In più, questi biscotti sono salutari. L'avena è considerata una buona fonte di fibre solubili, che migliorano la digestione e riducono il rischio di malattie cardiovascolari. L'avena è anche più saziante della farina, quindi puoi limitarti a uno o due biscotti (anche se sono così deliziosi che è difficile smettere). Inoltre, la ricetta è vegana (vegetariana), poiché l'impasto non contiene latte, uova o burro.

Ingredienti

Porzioni

Farina

350 G
Fiocchi d'avena

150 G
Olio di semi di girasole

200 ml
Zucchero

200 G
Acqua

300 ml
Frutta secca (mele)

50 G
Miele

1 cucchiaio
Vanillina

1.5 G
Cannella

1.5 cucchiaino
Sale

1 pizzico
Soda

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Sciacquate la frutta secca e copritela con acqua calda. Al posto delle mele utilizzate nella ricetta, potete usare qualsiasi altra frutta secca o bacche: mirtilli rossi, uvetta, pere, ecc. Potete anche omettere del tutto gli additivi.

Fase 2

Mettete l'avena in un frullatore e frullatela fino a ottenere una consistenza liscia. Consiglio vivamente di usare fiocchi d'avena a cottura lunga piuttosto che acquistare avena pre-macinata che cuoce in 5 minuti. L'avena normale conserva la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine.

Fase 3

Mettete i fiocchi macinati in una ciotola profonda e aggiungete sale, cannella e vaniglia. Mescolate. Potete regolare la quantità e il tipo di spezie a vostro piacimento.

Fase 4

Versare la frutta secca gonfia nella ciotola del frullatore e macinarla.

Fase 5

Biscotti d'avena senza uova e senza latticini - Fase 4-2

Non scolare l'acqua rimanente, ma aggiungerla al frullatore insieme alle mele.

Fase 6

Biscotti d'avena senza uova e senza latticini - Fase 5

Mettere le mele tagliate a pezzetti in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il miele e l'olio vegetale. Mescolare.

Fase 7

Biscotti d'avena senza uova e latte - Fase 5-3

Mettete la pentola sul fuoco e fate scaldare finché il composto non inizia a bollire. Quando inizia a bollire, aggiungete il bicarbonato di sodio.

Fase 8

Biscotti d'avena senza uova e senza latticini - Fase 6

Unire entrambi i composti e mescolare.

Fase 9

Biscotti d'avena senza uova e senza latticini - Fase 6-2

Aggiungete la farina. Assicuratevi di setacciarla: questo renderà i prodotti da forno più porosi, lieviteranno meglio e la farina non formerà grumi.

Fase 10

Biscotti d'avena senza uova e senza latticini - Fase 7

L'impasto finale sarà morbido ed elastico. Formate dei cerchi sottili con le mani e adagiateli su una teglia foderata di carta da forno.

Fase 11

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Durante questo tempo, i biscotti si doreranno e lieviteranno leggermente.

Ricetta video simile: Biscotti d'avena senza latticini

Se state seguendo una dieta sana o state digiunando ma non riuscite a resistere a un dolce, assicuratevi di provare questi biscotti di farina d'avena preparati secondo questa ricetta. Anche se i biscotti sono preparati senza latticini e uova, risulta incredibilmente gustoso e aromatico, saziandoti di energia per tutto il giorno.

L'autrice di questa video ricetta spiegherà e mostrerà ogni passaggio del procedimento, introducendo i dettagli più complessi della preparazione dei biscotti d'avena. Svelerà anche il segreto per ottenere biscotti morbidi e non cuocerli troppo in forno. Quindi, se volete un dessert delizioso, preparatelo con Mama Poly.

Risposte alle domande più frequenti

È possibile utilizzare l'avena per preparare biscotti all'avena senza uova o latte?

Sì, puoi farlo, ma tieni presente che questo non solo ridurrà il valore nutrizionale dei prodotti da forno (l'avena istantanea non conserva tutti i componenti benefici dell'avena), ma influirà anche sulla consistenza dei biscotti. I prodotti da forno saranno più soffici e meno croccanti.

Come rendere più dolci i biscotti d'avena senza aggiungere zucchero?

Per chi è attento alla linea e vuole ridurre la quantità di zucchero nei prodotti da forno, consiglio di integrare la ricetta dei biscotti d'avena con frutta secca dolce come uvetta, cocco grattugiato o datteri.

Questa ricetta per biscotti all'avena può essere preparata senza glutine?

Certo che puoi. Dovrai solo modificare leggermente la ricetta, sostituendo la farina normale con quella senza glutine. Ad esempio, puoi usare farina d'avena, grano saraceno, riso, mais o qualsiasi altra farina senza glutine.

È possibile congelare l'impasto per questi biscotti?

Sì. Basta arrotolare l'impasto fino a formare una palla e metterla in un sacchetto di plastica. Congelare fino a 3 mesi. Quando siete pronti per cuocere i biscotti, basta scongelare l'impasto a temperatura ambiente, mescolare e poi seguire la ricetta.

Magazzinaggio

Conservate i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni. Per evitare che i biscotti diventino raffermi, mettete un pezzo di pane nel contenitore. Col tempo, il pane si indurirà, mentre i biscotti rimarranno morbidi.

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