Ricetta per pancake senza farina con foto passo passo: come prepararli a casa

I pancake senza farina e senza zucchero sono un'ottima idea per una colazione deliziosa e sana. Questa ricetta semplice e passo passo è un must per ogni libro di cucina, poiché è perfetta per diverse occasioni: per adulti e bambini che seguono una dieta senza glutine, così come per chiunque cerchi di controllare il proprio apporto calorico ma non sia pronto a rinunciare completamente a deliziose prelibatezze.

Pancake senza farina: una ricetta semplice passo dopo passo

Valore nutrizionale per porzione

108.3 kcal

Proteine: 19,4 g
Grassi: 1,4 g
Carboidrati: 5,1 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 15 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 15

Per molti anni, la necessità di seguire una dieta senza glutine o di astenersi dallo zucchero ha comportato una significativa riduzione della varietà di dolci a disposizione delle persone. In questi casi, i pancake preparati con farina di frumento, semola e altri prodotti ricchi di glutine sono severamente vietati. Ma non preoccupatevi, perché oggi, grazie all'ampia varietà di ricette alternative, deliziosi prodotti da forno sono disponibili anche per questa categoria di persone. Utilizzando le ricette proposte sul nostro sito web come base, potete deliziare i vostri amici preparando pancake salutari senza farina di frumento e zucchero.

Esistono tantissime ricette di pancake senza farina davvero buone:

con farina di riso;
con proteine;
con la banana.

Oggi vi spiegheremo come preparare in casa, in modo facile e veloce, dei pancake alla banana soffici e incredibilmente deliziosi, usando latte e uova. Questa ricetta per pancake alla banana può essere realizzata completamente senza zucchero, poiché le banane aggiungono un tocco dolce.

In questa ricetta potete anche sostituire il latte con una quantità uguale di kefir o yogurt da bere; il risultato sarà altrettanto delizioso. Se desiderate pancake più dolci, potete aggiungere un po' di stevia o un altro dolcificante. Abbiamo già parlato di come sostituire lo zucchero in diverse ricette, quando è possibile e quando non è consigliabile.

Ricetta veloce per pancake proteici senza glutine

Pancake salutari: una ricetta sana senza farina e zucchero

Ingredienti

Porzioni

Banana

2 pezzi
Uovo C1

2 pezzi
Latte

300 ml
Proteina

1 cucchiaio
Olio d'oliva

1 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Ricetta passo passo per pancake alla banana senza farina né zucchero - passaggio 1

Nella nostra ricetta useremo le banane come dolcificante naturale. Più sono mature, più dolci saranno i pancake.

Sbucciate due banane grandi e mature e frullatele con un frullatore a immersione.

Fase 2

Ricetta passo passo per pancake alla banana senza farina né zucchero - passaggio 2

Sbattete 2 uova (tuorli e albumi) con le banane e mescolate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Ricetta passo passo per pancake alla banana senza farina né zucchero - passaggio 3

Aggiungere 1 cucchiaio colmo di proteine alla base.

Fase 4

Ricetta passo passo per pancake alla banana senza farina né zucchero - passaggio 4

Aggiungere 300 ml di latte e mescolare fino ad ottenere un impasto liquido e omogeneo, come quello per i pancake.

Fase 5

Ricetta passo passo per pancake alla banana senza farina né zucchero - passaggio 5

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva all'impasto preparato e impastare fino a ottenere un composto liscio. Se non avete l'olio d'oliva, potete usare qualsiasi olio vegetale.

Fase 6

Ricetta passo passo per pancake alla banana senza farina né zucchero - passaggio 6

Friggere le frittelle in una padella, girandole man mano che diventano dorate.

Fase 7

Ricetta passo passo per pancake alla banana senza farina né zucchero - passaggio 7

Impilate i pancake finiti e decorate a piacere. Questa delizia salutare si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di frutta fresca e bacche, miele, fette di banana, noci e qualsiasi altro condimento salutare.

I pancake fatti in casa senza farina e con il latte vanno conservati in frigorifero in un contenitore ermetico. Non durano più di 3 giorni.

Ti consigliamo anche di provare a preparare dei deliziosi e salutari pancake senza farina con kefir o yogurt, seguendo le istruzioni passo passo in questo video: