Pancake senza zucchero: una ricetta passo passo con foto, dieta e ipocalorie

Continuando sul tema dell'alimentazione sana, oggi vi spiegheremo come preparare in casa dei deliziosi pancake dietetici, ipocalorici e senza zucchero, e vi offriremo una ricetta semplicissima, passo dopo passo, che anche un cuoco alle prime armi può facilmente mettere in pratica.

Pancake senza zucchero: una ricetta semplice passo dopo passo

Valore nutrizionale per porzione

205 kcal

Proteine: 7 grammi
Grassi: 7 grammi
Carboidrati: 27 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 15 minuti
Tempo in cucina: 14 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 7

I pancake senza zucchero sono la colazione perfetta per i bambini, nonché una merenda sana e gustosa per chi segue una dieta dimagrante o semplicemente cerca di limitare l'apporto calorico del cibo.

In realtà, non tutte le ricette di pancake senza zucchero sono ipocaloriche, poiché questo parametro dipende non solo dallo zucchero, ma anche dal tipo di farina utilizzata.

Se vuoi semplicemente evitare lo zucchero, ma non vuoi preparare pancake dietetici, puoi semplicemente fare:

pancake con miele naturale;
Pancake alla banana (usate le banane più mature possibili, forniranno abbastanza dolcezza);
pancake con latte condensato (in queste ricette il latte condensato viene diluito con acqua, ma i pancake risultano come se fossero fatti con il latte);

Ma se cercate dei pancake ipocalorici, vi servirà una ricetta sana, senza farina di frumento o zucchero:

pancake proteici;
soffici pancake con siero di latte o kefir magro;
opzioni ipocaloriche con dolcificanti.

Come potete vedere, la scelta è piuttosto ampia, ma oggi prepareremo dei pancake ipocalorici con farina di riso e l'aggiunta di miele naturale.

Il contenuto calorico di questi pancake (senza additivi) è di sole 205 kcal per 100 g di prodotto finito, ma se sostituite la panna acida con lo yogurt greco, potete ridurre ulteriormente questa cifra.

Pancake sani e senza zucchero

Deliziosi pancake di farina di riso: una ricetta semplice con panna acida e senza zucchero

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

1 pezzi
Panna acida

350 ml
farina di riso

70 G
Miele

1 cucchiaino
Lievito in polvere

10 G
Sale

1 pizzico
Olio vegetale

2 cucchiaio
estratto di vaniglia

come desiderato
Bacche e frutti

come desiderato

Preparazione

Fase 1

In una ciotola per preparare l'impasto, unire 1 uovo (albume + tuorlo), un pizzico di sale e 70 grammi di panna acida (o yogurt magro).

Per insaporire, potete aggiungere un paio di gocce di estratto di vaniglia.

Fase 2

Ricetta passo passo per pancake di farina di riso senza zucchero - passaggio 2

Aggiungere 1 cucchiaino di miele naturale e sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Ricetta passo passo per pancake di farina di riso senza zucchero - passaggio 3

Unite 4 cucchiai di farina di riso (70 grammi) al lievito e aggiungeteli alla base, impastando.

Al posto del lievito in polvere, puoi usare un pizzico di bicarbonato di sodio.

Fase 4

Ricetta passo passo per pancake di farina di riso senza zucchero - passaggio 4

Scaldate la padella e fate cuocere le frittelle da entrambi i lati.

È meglio usare una padella antiaderente; con questo tipo di rivestimento puoi preparare pancake ipocalorici senza aggiungere olio. Se usi una padella normale, dovrai ricoprirla con un sottile strato di olio vegetale.

Fase 5

Ricetta passo passo per pancake di farina di riso senza zucchero - passaggio 5

I pancake finiti possono essere serviti con una varietà di ripieni, tra cui banana, kiwi e frutti di bosco freschi. Potete anche guarnirli con un filo di miele liquido al momento di servirli.

Conservare i pancake preparati, la cui ricetta è proposta in questa pagina, in un contenitore ermetico a bassa temperatura (in frigorifero). La durata di conservazione, come per qualsiasi dolcetto preparato in casa senza conservanti, è di 3 giorni.

Ti consigliamo anche di provare a preparare dei pancake dietetici con proteine seguendo la semplice ricetta passo passo presentata in questo video:

Per i bambini consigliamo questa ricetta per preparare delle frittelle salutari di ricotta con miele o dolcificante:

Ci auguriamo che la nostra ricetta per pancake sani, veloci e facili vi sia piaciuta. Non vediamo l'ora di condividere le foto dei vostri pancake fatti in casa nei commenti, insieme a nuove idee per rendere questo piatto tradizionale americano ancora più delizioso e sano.

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