Pastila di zucca
La zucca è un ortaggio sano, ricco di vitamine e minerali. Per preservarne le proprietà il più a lungo possibile, consiglio di preparare la pastila speziata alla zucca fatta in casa in un essiccatore elettrico. Questa delizia è ricca di nutrienti e piacerà sia agli adulti che ai bambini.
- Proteine: 4,2 grammi
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 33,7 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
Una ricetta semplice.
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Numero di porzioni:
2 Questa quantità di prodotto è sufficiente per riempire due vassoi in un essiccatore elettrico
La pastila di zucca è veloce e facile da preparare. Si abbina perfettamente ad altre verdure e spezie varie. È un dessert delizioso e naturale, privo di zucchero, conservanti, aromi e coloranti, che lo rende un'ottima scelta per chi segue un'alimentazione sana e per i bambini.
La pastila si conserva bene, quindi le proprietà benefiche della zucca possono essere preservate a lungo. Il dolce finito può essere servito semplicemente con tè o caffè, oppure utilizzato come decorazione per torte, pasticcini o cupcake.
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Mele al forno200 G
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zucca al forno600 G
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radice di zenzero30 G
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Limone1 pezzi
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Cannella0,5 cucchiaino
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Cardamomo0,25 cucchiaino
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Garofano0,25 cucchiaino
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Miele1 cucchiaio
Preparate tutti gli ingredienti necessari. Togliete il torsolo alle mele, eliminate i semi e sbucciate la zucca, tagliatela a pezzetti e fatela sobbollire nel microonde fino a quando non si ammorbidisce. Potete cuocere le mele e la zucca in una ciotola comune. Non è necessario cuocere a fuoco lento nel microonde; usate il metodo che più vi è comodo.
Grattugiate finemente lo zenzero e spremetene il succo attraverso una garza. Otterrete circa 1 cucchiaio di succo. Aggiungete anche il succo di limone al composto.
In un frullatore, unisci le mele, la zucca, le spezie essiccate, il composto di zenzero e succo di limone e il miele. Frulla fino a ottenere un composto liscio. Il risultato finale dovrebbe essere una purea senza pezzi di frutta o verdura.
Prepareremo la pastila. in un essiccatore per verdureFoderare una teglia con carta da forno, ungere la superficie con un po' di olio di semi di girasole e stendere la purea in uno strato uniforme e sottile. Lasciare essiccare alla massima potenza per 6-7 ore. Se si desidera essiccare in forno, impostare la temperatura a 60-70 gradi Celsius (140-158 gradi Fahrenheit), assicurarsi di utilizzare la modalità ventilata (se disponibile) e lasciare lo sportello leggermente socchiuso.
La pastila finita può essere arrotolata a forma di tubo e tagliata. Il modo più semplice per farlo è usare le forbici da cucina.
La zucca si sposa perfettamente con le mele. Inoltre, la pectina contenuta nelle mele rende il dolce più cremoso ed elastico.
È possibile aggiungere al pastila di zucca il succo e la scorza di agrumi come limone, arancia, mandarino, kumquat e zenzero. Questi aromi aggiungeranno un tocco piccante al dessert finito e gli forniranno vitamine aggiuntive.
Cannella, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata e qualsiasi altra spezia renderanno la pastila più vivace nel gusto e originale.
La zucca si abbina bene a quasi tutti i tipi di frutta, spezie e latticini, quindi sentiti libero di sperimentare con gli ingredienti. Se cerchi un dessert succoso e morbido, considera l'aggiunta di uva, uva spina o albicocche. Per bilanciare il sapore di zucca, aggiungi semplicemente issopo, kanufer o menta. Tuttavia, tieni presente che, ad esempio, la pastila di zucca con yogurt avrà una durata di conservazione più breve rispetto a quella con arancia.
Conservare la pastila di zucca in barattoli di vetro, contenitori di plastica ben chiusi o avvolti nella carta a una temperatura non superiore a 18 °C, in un luogo asciutto e buio. La durata di conservazione è di 1,5 mesi.
Per prolungare la durata di conservazione, mettete i marshmallow in un contenitore adatto al congelatore e riponeteli nel congelatore. Questo li manterrà freschi per diversi mesi.
Ma non mettete il contenitore dei marshmallow in frigorifero. Lì, la delizia perderà rapidamente il suo fascino e si rovinerà.
Ora sai quanto è facile e veloce Fare pastila di zucca a casa. Se ti è piaciuto ricetta, salvalo per te e condividi le idee con i tuoi amici.
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