Biscotti sani alla farina di cocco: ricetta passo passo con foto, adatti alla dieta chetogenica

Che amiate le ricette salutari e chetogeniche o che siate costretti a cercare alternative ai dolci classici perché dovete rinunciare a farina e zucchero, vi consigliamo di salvare questa eccellente ricetta di biscotti alla farina di cocco nella vostra collezione personale.

Biscotti sani alla farina di cocco: una ricetta passo passo

Valore nutrizionale per porzione

397,9 kcal

Proteine: 12,1 g
Grassi: 35,8 g
Carboidrati: 5,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 40 minuti
Tempo in cucina: 39 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 20

I prodotti da forno a base di farina di cocco sono senza glutine. Questi dolcetti dietetici sono consigliati a diabetici, intolleranti al glutine e a chiunque segua un'alimentazione sana e si impegni a creare pasti ipocalorici e ricchi di nutrienti.

Le diete chetogeniche e le liste di dessert salutari spesso propongono una varietà di piatti a base di farina di mandorle, semi di lino e mais. Ma confrontando le caratteristiche di questi prodotti, i benefici della farina di cocco sono evidenti:

Parametri	Noce di cocco	Mandorla	Mais
Calorie	388 kcal	590 kcal	330 kcal
Scoiattoli	19,8 g	22 grammi	7,2 g
Grassi	10,8 g	22 grammi	1,5 g
Carboidrati	54,1 grammi	52,5 g	70,9 g
Fibra	6,2 grammi	9,9 g	4,4 grammi
Sahara	5,6 g	4,63 g	1,3 g

Ogni tipo di farina ha le sue caratteristiche. I biscotti croccanti e soffici vengono solitamente preparati con la farina di cocco, poiché è la scelta migliore per questo piatto, poiché conferisce una consistenza particolare all'impasto e un ricco sapore di cocco.

Come i classici fiocchi di cocco, la farina di cocco è ricavata dalla polpa delle noci di cocco. Per preparare deliziosi biscotti chetogenici con farina di cocco in casa, è meglio utilizzare farina di alta qualità già pronta, poiché la ricetta è studiata appositamente per le proprietà uniche di questo prodotto.

Importante! Le casalinghe che preparano spesso ricette salutari a casa utilizzando la farina di cocco conoscono la caratteristica principale di questo prodotto: la sua capacità di assorbire grandi volumi di liquidi, quindi può essere utilizzata negli impasti in quantità inferiori rispetto alla farina di grano o di mais.

Attenzione! La nostra ricetta prevede solo tre ingredienti e non contiene latte, burro o dolcificanti di alcun tipo. È ideale per chi segue una dieta senza glutine e senza zucchero. Tuttavia, se desiderate un dolce più dolce, potete aggiungere eritritolo, stevia o un altro dolcificante moderno a piacere.

Biscotti alla farina di cocco senza zucchero

Biscotti Keto alla Farina di Cocco: Una Ricetta Semplice Passo Passo con Foto

Ingredienti

Porzioni

Farina di cocco

4 cucchiaio
Uovo C1

4 pezzi
Olio di cocco

2 cucchiaio
Eritritolo

come desiderato

Preparazione

Fase 1

Ricetta passo passo per preparare biscotti chetogenici alla farina di cocco - passaggio 1

Mettere 4 cucchiai di farina di cocco in una ciotola.

Fase 2

Aggiungere 4 uova grandi (nella ricetta utilizziamo tuorli e albumi).

Fase 3

Aggiungete anche 2 cucchiai di olio di cocco nella ciotola (come la farina di cocco, che potete acquistare nei negozi specializzati).

Fase 4

Mescolare bene gli ingredienti, prima con una frusta e poi con le mani.

Fase 5

Dovresti ottenere un impasto come quello nella foto, dalla consistenza simile a quella della pasta frolla.

Fase 6

Biscotti Keto alla farina di cocco - Ricetta passo passo - Passaggio 6

E con l'impasto finito formiamo delle palline.

È meglio lavarsi le mani con acqua per evitare che l'impasto si attacchi mentre si lavora.

Fase 7

Biscotti Keto alla Farina di Cocco - Ricetta Passo Passo - Passaggio 7

Disporre i pezzi di pasta su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 25-30 minuti.

Attenzione! Il tempo di cottura può variare a seconda della modalità di funzionamento del forno e delle caratteristiche specifiche dell'elettrodomestico.

Fase 8

Biscotti Keto alla farina di cocco: passaggio 8

Questi biscotti chetogenici al cocco già pronti possono essere serviti da soli, con ricotta e banane, oppure come base per dessert sani e ipocalorici al posto del pan di Spagna o dei biscotti di pasta frolla.

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