Biscotti ai semi di sesamo: ricetta passo passo con foto

Biscotti al sesamo Una vera chicca per gli amanti dei dolci veloci e fatti in casa. Con la nostra semplice ricetta passo passo, potrete sempre preparare deliziosi e croccanti biscotti al sesamo aromatico, anche se dovessero arrivare ospiti inaspettati, perché l'intero procedimento non richiede più di 20 minuti.

Biscotti al sesamo: una ricetta passo passo

Valore nutrizionale per porzione

445.3 kcal

Proteine: 9,2 g
Grassi: 27,5 g
Carboidrati: 39,8 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 15 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 20

I biscotti al sesamo hanno un'origine molto antica, originari della Cina. Gli abitanti della provincia di Jiangsu preparano da molto tempo i tradizionali biscotti al sesamo di Xiting.

Come i tradizionali prodotti da forno cinesi, i semplici biscotti fatti in casa hanno:

basso contenuto calorico;
struttura croccante;
sapore e aroma vivaci di sesamo tostato.

Ma mentre i biscotti cinesi sono piuttosto complessi da preparare, con tutti i 28 passaggi che devono essere fatti a mano, rispettando rigorosamente il rituale tradizionale, i nostri biscotti al sesamo hanno una ricetta molto semplice, e persino una casalinga inesperta o un bambino possono facilmente prepararli sotto la guida di un adulto.

Gli ingredienti per questa veloce ricetta del pane di mais fatto in casa si trovano praticamente in ogni cucina, ma se qualcuno in famiglia è intollerante al glutine del frumento, la farina di sesamo può essere un ottimo sostituto.

Una ricetta semplice per biscotti al sesamo fatti in casa

Biscotti ai semi di sesamo: ricetta passo passo con foto

Ingredienti

Porzioni

Sesamo

250 G
Burro

150 G
Zucchero

150 G
Farina

100 G
Uovo C1

2 pezzi
Lievito in polvere

1 cucchiaino
zucchero vanigliato

10 G
Sale

1 pizzico

Preparazione

Fase 1

Lavorate 150 grammi di burro ammorbidito con 100 grammi di zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio.

Fase 2

Aggiungere una bustina di zucchero vanigliato (10 grammi), 2 uova (usare l'albume e il tuorlo) e mescolare bene.

Al posto dello zucchero vanigliato, potete usare qualche goccia di estratto di vaniglia, vaniglia naturale o vanillina (sulla punta di un coltello).

Fase 3

Setacciare la farina, precedentemente mescolata con il lievito, nella base di uova e impastare con una spatola fino a ottenere un impasto morbido.

Fase 4

Aggiungere i semi di sesamo e impastare nuovamente il composto, assicurandosi che i semi siano distribuiti uniformemente nell'impasto.

Fase 5

Dovreste ottenere un impasto morbido ma elastico, come nella foto.

Fase 6

Distribuire con cura l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno o di carta siliconata, formando dei cerchi del diametro desiderato.

Se lo si desidera, è possibile cospargere ogni biscotto con semi di lino o semi di sesamo nero.

Fase 7

Cuocere i biscotti in forno a 180°C per circa 5-7 minuti.

Attenzione! Il tempo di cottura varia a seconda delle impostazioni del forno. Cercate di ottenere il caratteristico colore dorato che dovrebbe apparire durante la cottura.

Fase 8

Durante la cottura, l'impasto si allargherà e i biscotti aumenteranno di diametro.

Seguendo passo passo la nostra ricetta, togliete i biscotti dal forno quando saranno dorati, come mostrato nella foto.

I biscotti croccanti al sesamo preparati in casa secondo la nostra ricetta possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 7 giorni. È preferibile conservarli in un contenitore ermetico, lontano da umidità elevata e sbalzi di temperatura.

Se vi piace sperimentare, vi consigliamo di aggiungere alla vostra lista personale di dolci salutari la ricetta di questo video:

Per chi preferisce ricette salutari o per qualsiasi motivo è costretto ad astenersi da uova, burro, farina e zucchero, suggeriamo di provare a preparare dei deliziosi biscotti utilizzando una ricetta speciale del video:

Ci auguriamo che la nostra ricetta passo passo per i classici biscotti al sesamo e le versioni alternative vi piacciano. Apprezziamo i vostri commenti e le foto delle vostre delizie fatte in casa.

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