Biscotti alla ricotta "Triangoli con zucchero"
Preparare i biscotti alla ricotta non richiede molto tempo. Per le buste, è meglio usare una ricetta tradizionale, passo dopo passo, facile da riprodurre a casa. E a proposito, l'impasto è completamente senza zucchero.
- Proteine: 10,7 g
- Grassi: 21,6 g
- Carboidrati: 47,3 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
Classico della nonna Questa opzione prevede la miscelazione di tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea, raffreddando pasta di cagliata e formare rapidamente i biscotti. Questo garantirà che siano il più teneri possibile.
A bustine di ricotta alla cannella è risultato altrettanto morbido all'interno e croccante all'esterno, come nell'infanziaeh, devi prima immergere i cerchi di pasta in zucchero sabbia. Poi si scioglierà durante la cottura e sulla superficie si formerà quella sottile crosticina color caramello.
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Fiocchi di latte200 G
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Farina180 G
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Burro100 G
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Salepizzichi
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Cannella5 G
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Vanillina2 G
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Zucchero50 G
Mettete la ricotta in una ciotola e sgranatela con una forchetta se necessario, quindi aggiungete il burro tagliato a pezzetti.
Setacciare la farina in una ciotola.
Mescolare con un mixer fino a ottenere un composto granuloso e denso che abbia assorbito tutta la farina.
Formate una palla con il composto e avvolgetela nella pellicola trasparente o mettetela in un sacchetto di plastica. Mettete in frigorifero per 1 ora o in freezer per 20 minuti se volete accelerare i tempi.
Stendete l'impasto riposato su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a uno spessore di 5-7 mm. Con un tagliapasta dal diametro di 8-10 cm ricavate dei cerchi.
Mescolate lo zucchero con la cannella e la vaniglia in una ciotola e ricoprite ogni cerchio su entrambi i lati con la guarnizione dolce.
Piegare ogni cerchio a metà due volte per formare delicati triangoli.
Disponete i pezzi su una teglia foderata con un tappetino in silicone, distanziandoli di 2 cm per evitare che si attacchino. Cuocete i triangoli a 180-200 gradi Celsius. forno entro 25-30 minuti.
I triangoli di cagliata con zucchero e cannella sono pronti. Non necessitano di ulteriori decorazioni, poiché sono dolci e deliziosi anche senza zucchero a velo.
Tutti quelli con cui ho condiviso la ricetta di questa busta di ricotta ne sono rimasti entusiasti. È un dessert semplicissimo, ma amato sia dagli adulti che dai bambini. Quindi, provatelo.
- 20 minuti
- 0 kcal
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