Confettura di aronia nera e mela
La consistenza densa della confettura è dovuta allo speciale metodo di preparazione e alla pectina naturale presente nelle bacche e nella frutta. L'aggiunta di fette di mela attenua l'acidità dell'aronia, rendendo questa confettura sana e aromatica ancora più deliziosa e appetitosa.
- Proteine: 0 grammi
- Grassi: 0 grammi
- Carboidrati: 0 grammi
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Mele200 G
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Aronia nera400 G
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Zucchero600 G
Sciacquate le bacche di aronia, mettetele in una casseruola e schiacciatele leggermente con uno schiacciapatate. Aggiungete fette di mela di qualsiasi dimensione, sbucciate e private del residuo. Controllate il peso della frutta dopo averla sbucciata. Cospargete di zucchero, mescolate e lasciate riposare il composto per 30 minuti.
Mettete la padella a fuoco medio e mescolate frequentemente per i primi 3 minuti. Man mano che la fiamma aumenta, i succhi inizieranno a fuoriuscire, quindi non aggiungete acqua. Cuocete finché le fette di mela non saranno molto morbide, circa 15 minuti.
Passare il composto al setaccio per eliminare il succo. Frullare il composto di frutti di bosco e frutta con un frullatore a immersione. Aggiungere un po' di succo se necessario per ottenere una consistenza liscia.
Passare la purea al setaccio con un cucchiaio fino a ottenere una confettura incredibilmente morbida e liscia. Cuocere a fuoco medio per 7 minuti da quando inizia a bollire.
La confettura di aronia e mela è pronta. Mettetela in barattoli sterilizzati e chiudeteli ermeticamente per l'inverno.
- 1 ora
- 197 kcal
- 595
- 1 ora
- 0 kcal
- 274
- 1 ora e 5 minuti
- 0 kcal
- 166
- 40 minuti
- 263,4 kcal
- 739
- 50 minuti
- 0 kcal
- 228
- 40 minuti
- 245 kcal
- 1316
- 15 minuti
- 0 kcal
- 1138
- 1 ora e 10 minuti
- 0 kcal
- 317