Noci salutari in padella con latte condensato: ricetta passo passo con foto

Se hai voglia di dolci della tua infanzia, ma la classica ricetta dei biscotti "Noci con latte condensato" è troppo grassa, ipercalorica e dolce (e contiene anche glutine), prova a preparare una delizia sana seguendo questa semplice ricetta passo passo con descrizioni dettagliate e foto di ogni passaggio.

Noci salutari con latte condensato: ricetta passo passo

Valore nutrizionale per porzione

226,4 kcal

Proteine: 16,1 grammi
Grassi: 15,1 g
Carboidrati: 6,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 30 minuti
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 24

Una semplice ricetta sovietica, trovata nel diario di una mamma o di una nonna, contiene una discreta quantità di zucchero, burro, farina di grano tenero e latte condensato ipercalorico. Tutti questi ingredienti non solo sono sgradevoli a chiunque segua una dieta sana, ma sono anche proibiti a chi soffre di diabete e intolleranza al glucosio.

Ma questo non significa che dobbiate rinunciare ai vostri biscotti preferiti, perché esistono i biscotti "Oreshki PP" fatti con latte condensato per diabetici, farina senza glutine e dolcificanti. Questi biscotti non sono più calorici del pane normale (solo 226 kcal per 100 grammi), quindi chiunque può gustare questa versione sana e deliziosa del proprio dolce preferito.

Attenzione! È possibile preparare noci sane e senza glutine con latte condensato utilizzando un'apposita macchina per la preparazione di noci o un multi-baker.

Il piatto è piuttosto semplice da preparare, quindi anche un cuoco alle prime armi può realizzarlo seguendo la nostra ricetta passo passo con foto e spiegazioni dettagliate.

Noci con latte condensato: una ricetta sana, senza zucchero e senza glutine

Biscotti "alle noci" - Una ricetta casalinga sana e passo dopo passo per preparare uno schiaccianoci

Ingredienti

Porzioni

Panna acida

50 ml
Uovo C1

2 pezzi
Farina di soia

35 G
Vanillina

1 G
Sale

a piacere
Dolcificante

5 G
Latte condensato per diabetici

100 G
Ribes

100 G

Preparazione

Fase 1

In una ciotola, mescolate 50 grammi di panna acida, 2 uova (sia albumi che tuorli), un pizzico di sale, il dolcificante che usate di solito e 1 grammo di vaniglia (sulla punta di un coltello). Mescolate bene gli ingredienti.

Fase 2

Preparazione passo passo di noci salutari con latte condensato per diabetici - passaggio 2

Aggiungere 35 grammi di farina di soia e mescolare l'impasto con una frusta (sarà denso come quello dei pancake).

Fase 3

Preparazione passo passo di noci salutari con latte condensato per diabetici - passaggio 3

Riscaldare la padella per le noci alla temperatura di esercizio e ungerla con olio vegetale se necessario (dipende dal tipo di rivestimento, ma è meglio ungerla, dato che l'impasto stesso contiene pochi grassi).

Preleviamo l'impasto liquido, dosando la quantità necessaria in ogni pozzetto, chiudiamo il dispositivo e cuociamo le nostre noci salutari nel fornetto per circa 3-5 minuti (il tempo può variare a seconda delle caratteristiche del dispositivo).

Fase 4

Preparazione passo passo di noci salutari con latte condensato per diabetici - passaggio 4

Togliamo le metà finite su un piatto e ripetiamo la procedura fino a quando non finisce l'impasto.

Fase 5

Preparazione passo passo di noci salutari con latte condensato per diabetici - passaggio 5

Tagliate con le forbici l'impasto in eccesso che si forma sui bordi durante la cottura e schiacciatelo. Otterrete dei deliziosi pezzetti croccanti che vi sembreranno delle noci nel ripieno.

Fase 6

Preparazione passo passo di noci salutari con latte condensato per diabetici - passaggio 6

In una ciotola a parte, mescolate il latte condensato per diabetici, l'uvetta e i biscotti sbriciolati. Non c'è bisogno di dolcificare il ripieno.

Fase 7

Preparazione passo passo di noci salutari con latte condensato per diabetici - passaggio 7

Riempiamo ogni metà, le colleghiamo a coppie e le disponiamo in modo ordinato su un piatto.

È possibile conservare le noci PP già pronte con latte condensato in frigorifero per circa 3 giorni, ma le metà stesse (senza il ripieno) possono essere conservate per un periodo piuttosto lungo anche a temperatura ambiente, come molti tipi di biscotti fatti in casa.

Potete farcire queste sane noci fatte in casa, cotte in un forno multiuso o in una macchina per la cottura delle noci, con qualsiasi altro ripieno. La nostra selezione include un'ampia varietà di ricette per preparare creme e marmellate salutari in casa.

Vi suggeriamo anche di provare a preparare delle deliziose noci salutari utilizzando un impasto di ricotta con farina di riso e grano saraceno, seguendo i consigli di questo video:

Ci auguriamo che questa ricetta per biscotti "alla frutta secca" vi sia piaciuta, perfetta per chi ama preparare i classici biscotti alla frutta secca o per chi ama cucinare più volte, con un ripieno sano e adatto a una dieta. Condividete nei commenti le vostre ricette di biscotti deliziosi e salutari, senza zucchero e senza glutine.

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