Biscotti Savoiardi Senza Zucchero – Ricetta dei Biscotti Tiramisù con Foto Passo Passo

Il tiramisù non deve essere per forza troppo grasso. Esistono versioni dietetiche di questo dolce italiano. Tuttavia, per queste, è meglio preparare anche dei savoiardi salutari, eliminando completamente zucchero e glutine dalla ricetta. È facile se si hanno a disposizione eritritolo e farina d'avena.

Valore nutrizionale per porzione

108 kcal

Proteine: 8,5 g
Grassi: 3,7 g
Carboidrati: 0,3 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 30 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

PP Savoyardi senza zucchero

Ingredienti

Porzioni

albumi d'uovo

5 pezzi
Eritritolo

85 G
farina d'avena

45 G

Preparazione

Fase 1

Separare gli albumi dai tuorli. Versarli in una ciotola pulita e sgrassata. Assicurarsi che non entri tuorlo all'interno, altrimenti il composto non si monterà.

Fase 2

Montare gli albumi a neve ferma, aggiungendo gradualmente l'eritritolo macinato. Quindi setacciare la farina d'avena negli albumi, un cucchiaio alla volta, e mescolare con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 3

Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma i savoiardi su una teglia.

Fase 4

Cuocere i biscotti a 180 gradi fino a cottura ultimata.

Preparare la farina da soli

Se non avete la farina d'avena, potete macinarla a casa usando i fiocchi d'avena in un macinacaffè. Per ottenere una polvere fine e priva di particelle grossolane, setacciate gradualmente la parte macinata attraverso un colino a maglie fini, quindi rimettete l'avena rimanente nel macinacaffè e macinate di nuovo.

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